Da ormai 15 anni esce Vitenda, lagenda del Vitivinicoltore. Curata dal prof. Albino Morando, in collaborazione con i figli Mara e Davide.
Si rinnova ogni anno, ma conserva la propria tradizione di utile strumento per viticoltori e produttori vinicoli.
Il volume presenta oltre 300 pagine ricche di dati e informazioni utili che spaziano sul poliedrico mondo della vite e del vino.
Continua il viaggio fra i vitigni minori e, da questanno, trova spazio una novit: un breve sguardo sulle cantine sociali del nostro Paese, le strutture cooperative fondamentali per la produzione e divulgazione dei nostri vini tipici. . Interessanti le recensioni tratte dalle principali riviste italiane che pubblicano in materia di vite e vino, e anche il riquadro dedicato ai siti internet specializzati con particolare attenzione alle strade del vino dItalia.
Come nelle precedenti edizioni, allinterno, si trovano approfonditi articoli di tecnica viticola ed enologica, curati da enologi, chimici, biologi, agronomi.
Citiamo Elisa Bianco, Maurizio Borselli, Caudana, Gaetano Ciolfi
Enrique Ferro, Annibale Gandini, Giuliana Gay Eynard, Vincenzo Gerbi, Dora Marchi, Ana Maria Moar Grobas.
Interessano varie tematiche di stretta attualit: le varie chiusure, la vinificazione, la conservazione, le linee di imbottigliamento e confezionamento, la meccanizzazione del vigneto, la rintracciabilit della filiera vitivinicola.
Al fondo, un utile indirizzario consente di trovare le coordinate per contattare facilmente i fornitori di prodotti e macchinari viticoli ed enologici. Per visionare gli estratti del volume e ordinarlo consultare il sito www.viten.net dove troverete anche informazioni in merito ai corsi di viticoltura proposti dalla Vit.En.
( di Lorenzo Tablino )
