Vino Vivallis, un eccellente sauvignon blanc del Trentino Alto Adige

Fino a 20 anni fa, i vini delle cooperative erano considerati di bassa qualità, sacrificata in nome della quantità. Poi c’è stata una brusca inversione di politica produttiva, ovvero anche le cooperative dal Trentino Alto Adige fino alla Sicilia, hanno capito che i mercati quei vini scadenti li avrebbero penalizzati, per cui si è puntato esclusivamente all’innalzamento della qualità.

Ci sono molti esempi oggi, ma non da oggi, in Italia e non potrei citarli tutti, ma solamente i primi che mi ricordo, per cui :

Cantina di Terlano – Trentino Alto Adige

Cantina Tramin ( ovvero di Termeno )- Trentino Alto Adige

Cavit- Trentino Alto Adige

Cantina Valpolicella Negrar- Veneto

Cantina Valpantena-Veneto

Cantina Tollo- Abruzzo

Terre Cortesi Moncaro- Marche

Colonnara- Marche

Belisario- Marche

Due Palme- Puglia

CVA- Sicilia

Settesoli- Sicilia

ecc., ne esistono molte altre degne di nota, al pari di queste citate .

Oggi scrivo di una Cooperativa della Vallagarina, in provincia di Trento

 

VIVALLIS S.C.A.

 Sede Amm.: Via per Brancolino, 4

38060 Nogaredo TN ITALY

 Tel. +39 0464 412073 – Fax +39 0464 412105

 info@vivallis.it

https://www.vivallis.it/

 

La storia della cantina al link : https://www.vivallis.it/it-it/p/1/cantina

 

 

Vino Sauvignon Blanc Trentino Doc 2017 gr. 13,5

 

 

Vigneto situato in collina a 400/500 mt di altitudine, selezione di cloni di Sauvignon Blanc coltivati in destra Adige in Vallagarina / Rovereto :

paglierino di media intensità al colore ; naso intenso, , pulito e franco, con note di salvia, peperone, varietale ; in bocca dona il meglio di se : armonico, fresco, equilibrato, intenso nel centro bocca, anche dopo molti giorni dalla stappatura.

 

Rimane intenso, elegante, fresco mai sopra le righe anche nel finale di bocca, si dispiega a meraviglia e permane a lungo.

Un vino di vigna, con una grande materia prima, e non “ costruito “ in cantina.

Eccellente 90/100

 

Ricordo anche l’ottimo Marzemino dei Ziresi di questa stessa cantina, recensito

al link : https://www.winetaste.it/degustazione-vino-marzemino-superiore-dei-ziresi/