VINI DELL’UMBRIA CANTINA BLASI

Blasi Cantina
di Anna e Mauro Blasi

Località San Benedetto,
06019 Umbertide (PG)
Perugia Umbria, Italy

info@blasicantina.it
Tel: +39 366 1428973
Tel: +39 339 8697891

 

Non solo vino in questa azienda umbra che non conoscevamo, ma anche norcineria con allevamenti propri di suini.

La Famiglia Blasi è proprietaria di una struttura specializzata dove viene fatta la lavorazione della materia prima e successivamente la stagionatura in celle frigorifere per il controllo della temperatura.

La produzione è molto limitata perché artigianale e fatta solo dai membri della famiglia per questo è possibile acquistare i prodotti solo presso la loro struttura di lavorazione o nei mercati e nelle fiere dove ci sono i furgoni dell’azienda.

I maiali per produrre i salumi sono di circa 120 kg un po’ più grandi di quelli per la porchetta che sono di massimo 90-100 kg. Del reparto norcineria di occupa Elisa insieme a suo padre.

Oggi naturalmente ci occupiamo di alcuni vini aziendali.

VINO ROGAIE BIANCO 2020 GR.13 UMBRIA IGT

 

Ottenuto da un blend di uve : chardonnay, traminer e sauvignon, vedi scheda tecnica qui :

https://www.blasicantina.it/wp-content/uploads/2021/10/rogaie_bianco.pdf

 

Si presenta nel calice di un giallo paglierino di media intensità , limpido e brillante ;

al naso si manifesta intenso, floreale, fruttato e leggermente aromatico, accattivante ;

in bocca è fresco, piacevole, si dispiega in maniera orizzontale nel centro bocca, sapido, fresco di grande intensità gusto/olfattiva.

Lungo nel finale di bocca, dove fa salivare a lungo.

Eccellente 90/100

VINO IMPRONTA UMBRIA IGT 2018 GR.14

 

Ottenuto da un blend di sagrantino, merlot, cabernet sauvignon e vitigni autoctoni della zona , scheda tecnica al link :

https://www.blasicantina.it/wp-content/uploads/2021/10/impronta_vino.pdf

Di colore rosso rubino vivo, limpido e brillante ;

al naso è intenso con note pulite ed eleganti di frutta rossa, ma anche leggere note speziate in sottofondo, molto piacevoli ;

in bocca ci dona il meglio : buona beva, ritornano le spezie in sottofondo, giustamente caldo, nonostante i 14 gr., bene bilanciato ed in equilibrio, tannini bene integrati, medio lunga la persistenza finale.

Eccellente 90/100

Complimenti a questi bravi viticoltori, ora non ci resta che andare in azienda per degustare anche i loro magnifici insaccati e prosciutti !

Roberto Gatti