UNO DEI MIGLIORI PANETTONI D’ITALIA ARRIVA DAL SALENTO

Come spesso capita, gli incontri piu’ belli sono quelli casuali. Mi trovavo lo scorso anno in vacanza in Salento insieme ad amici, presso una struttura ricettiva, dove abbiamo incontrato una turista romagnola, la quale ci raccontava di una pasticceria del luogo produttrice di panettoni eccellenti !

Avuto i recapiti non è stato difficile, lo scorso anno, cosa che ripeterò anche negli anni a venire, procurarmi due panettoni per testarne la qualità.

Effettivamente devo dire che raramente ho trovato tanta sofficità, squisitezza, lievitazione perfetta, insomma sicuramente tra i primi due panettoni della mia vita !

Pasticceria Le Mille Voglie
Via Roma
73040 Specchia LE

Telefono 0833 536200
Mobile 328 8643481
E-mail info@le1000voglie.it

Web : https://www.le1000voglie.it/contatti/

Successivamente, andando a visitare il sito aziendale, ho letto che il panettone del maestro pasticcere Giuseppe Zippo è stato premiato nel 2016 come “ Miglior Panettone d’Italia “ ed in giuria c’erano professionisti del calibro di Iginio Massari, il decano e maestro dei pasticceri italiani !

 

Il 20 Novembre 2016 a Torino, il panettone di Giuseppe Zippo conquista il titolo di 1° Classificato Panettone Artigianale “Scuola Piemontese” dalla giuria presieduta da Mauro Morandin.

Ancora, il 17 Novembre 2019 a Roma, il suo panettone si aggiudica la Medaglia d’Argento – Miglior Panettone del Mondo FIPGC

 

LA PREPARAZIONE

 

 

Di pochi giorni fa la medaglia d’Oro al Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo 2020 !

 

 

Premi meritati e molto difficilmente le mie parole saranno esaustive per fare recepire l’estrema sofficità, delicatezza, bontà del lievitato che troveremo in queste perle della pasticceria italiana e mondiale !

Gli acquisti si possono fare direttamente online da questo link :

https://www.olioesale.com/prodotti-salento/Pasticceria-Salentina/11/23

Buone degustazioni con i magnifici panettoni dello Chef Giuseppe Zippo !

Roberto Gatti

https://www.facebook.com/lemille.voglie.9/videos/664638213741573