Una mucca, un cavallo….e vino

Chianti Classico  ’07   % 13,5  vol

Uve: canaiolo nero, 

sangiovese 

Costo   7

84 /100

 

Azienda:  Castellinuzza Piuca 

Citt: Greve in Chianti  ( FI )

Via: Petriolo, 21 

Tel: 0558549033 

email: info@castellinuzzaepiuca.it

 

 

 

 

 

Vi chi degusta – e beve – di frequente i “Super Toscani” a prevalenza di sangiovese. Vini che (sovente) costano un patrimonio, vini che sono (sovente) prodotti – spesso con amore, doveroso darne atto – da “immigrati” di lusso, vini, infine, che sono (sovente) molto, molto buoni. Ebbene questo chianti classico viene prodotto da una famiglia i cui avi gi lavoravano, come mezzadri, le terre di questa azienda; ancora prodotto da persone che “si sporcano le mani” con la terra e che dichiarano di possedere – commovente dettaglio – “una piccola stalla con … una mucca ed un cavallo” (cfr. sito aziendale www.castellinuzzaepiuca.it), ed infine prodotto in una cantina in cui domina (ancora) il cemento. Il costo di questo chianti classico di non pi di 7 euro, ovvero una esigua frazione del costo di molti Super Toscani. Assaggiatelo e ditemi se non li vale tutti, per la florealit e leleganza (ebbene s, leleganza) che esprime. Se questa azienda produce tutto ci con tecnologia “minimale”, cosa mai potrebbe ottenere se si potesse avvalere di un valente agronomo, di un enologo di grido, di una cantina super attrezzata e … di pubblicit (pardon: di attivit marketing-oriented gestita da professionali PR)? Ma tutte queste cose fantastiche – ed un po anglofone – lasciamole ai Super Toscani; qui tutto il buono viene, a mio avviso, essenzialmente dalle uve e dal “terroir”. Del risultato qui ottenuto per un verso ne sono felice, data lautenticit che cos il vino esprime, ma nel contempo me ne dispiaccio: qui, a mio avviso, si potrebbe ottenere un prodotto di qualit eccelsa.

 

( Fonte Maurizio Rosina- Degustare )