Raramente ho usato questo aggettivo, nella mia lunga militanza enologica :
STRE-PI-TO-SO
ma mai come in questo caso mi uscito dal cuore : un amarone della Valpolicella Classica datato 2001, quindi con ben 9 anni di invecchiamento sulle spalle, che ne dimostra tre o quattro al massimo.
Questo amarone l ho scoperto casualmente , una sera in occasione della mia partecipazione lo scorso maggio 2009 al Concorso dei Top Wine di Verona, durante una cena dove vi erano in libera degustazione tutta una serie di amaroni vincitori dell ultima edizione, tra i quali uno di questa azienda datato 2001.
Me ne sono procurato alcune bottiglie e con molta piu attenzione e godimento lho degustato, Vi sto scrivendo di :
Azienda Agricola Corteforte
di Carlo Maria Cerrutti
Via Osan 45
37022 Fumane ( Verona )
Sito : www.corteforte.it/
SCHEDA TECNICA
Fondo Vigneti di Osan
Comune di Fumane
vitigni Corvina e corvinone 65%Rondinella 25%Molinara 5 %Altri 10%
sistema di allevamento Pergoletta veronese
viti/ha 3400
et 18
q/ha 110
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Molto raramente capita di incontrare vini di questo livello, sicuramente i 9 anni di invecchiamento hanno fatto la loro parte, ma senza una materia prima di partenza di eccellente qualit non si sarebbe mai potuto arrivare a tanto :
mi verrebbe da scrivere : provatelo e poi fatemi sapere.., ma sarebbe troppo riduttivo, ed allora prover a fatica ( molta fatica ) a tradurre in scrittura le sensazioni e le emozioni che questo capolavoro enologico mi ha trasmesso :
ancora di colore porpora/rubino pimpante, quasi che il vino avesse appena 2/3 anni di vita; al naso un effluvio di frutta, fiori, glicine, leggera speziatura, il tutto in un armonico ed entusiasmante turbinio di sensazione gratificanti, da stare ore ad annusarlo; in bocca ha una souplesse da brividi : caldo nel centro bocca, tannini morbidi di eccellente grana, concentrato e succoso, il tutto mai sopra le righe, note di cioccolato, amarene, buona ed equilibrata la spalla acida, la bottiglia si involer facilmente. Uno dei migliori Amaroni mai degustati, al pari di altri molto piu costosi e blasonati al Top della tipologia, venduto ad un prezzo piu che ragionevole.
Uno dei migliori vini mai degustati, e non solo nella tipologia degli Amaroni, a livello internazionale.
La perfezione della natura, trasformata dalle sapienti mani delluomo.!!
Lunghissima ed interminabile la Pai finale, da qui alleternit.
Un vino da classificare tra l Eccellente e Top Wine, in base alla legenda di cui sotto, in un Concorso Enologico molto probabilmente si aggiudicherebbe una Gran Medaglia DOro.
Benedetti siano gli uomini che fanno grandi i prodotti della terra, per il piacere degli altri.
Chapeau !!
Roberto Gatti
0-60 scadente o difettoso
61-70 passabile o corretto
71-75 medio e senza pretese
76-80 piacevole o franco
81-85 buono
86-90 molto buono/ ottimo
91-95 eccellente
96-100 Top Wine
