Tag: scoperta
Ricerca spagnola: passi in avanti per eliminare gli effetti del TCA sul sughero
Importante scoperta dei ricercatori spagnoli per risolvere il problema del tipico "aroma di tappo" nei vini. Gli scienziati hanno analizzato il tricloroanisolo (TCA) -...
Scoperta una azienda vinicola di 2000 anni fa, nel Delta del Nilo
Durante il Periodo Greco-Romano il vino che si produceva nel Delta del Nilo era tra i più ricercati
E' stata scoperta, da parte dello SCA...
I vini meglio degustarli alla cieca o scoperti ?
Una annosa questione, che di tanto in tanto si ripropone. Personalmente, da sempre, propendo per la degustazione alla cieca, quando si vuole valutare esclusivamente...
Supertannini, scoperta una nuova classe di tannini nel vino
I “supertannini” sono polifenoli ad anello più grossi rispetto a quelli conosciuti finora. In futuro lo studio dei ricercatori di unibz potrà aiutare la...
Scienza: scoperto lievito che riduce alcol e migliora sapore vino
(AGI) - Washington, 20 gen. - Identificato un lievito speciale che permette di produrre un livello inferiore di alcol nel vino, contribuendo a preservarne...
Inebriante scoperta in Galilea: una cantina di 3.600 anni fa
Conteneva 40 giare di vino per banchetti a palazzo da 500 invitati
( Le giare del palazzo di Tel Kabri )
Gli archeologi dell’Università di Haifa e...
