Pesce surgelato scaduto da oltre due anni o senza tracciabilità e vini sfusi e imbottigliati di indubbia provenienza, pronti per…
Otto pesci su dieci vengono dall'estero, verificare l'origine Stop al pesce fresco a tavola lungo tutto l’Adriatico con il…
Locali "Les Pieds dans l'Eau", li chiamano in Francia ad indicare la possibilità di mangiare quasi sulla sabbia, a un…
Si terrà il giorno 24 febbraio a Roma un evento dedicato a fare il punto su tutti i progetti più…
Un documentario molto bello ed interessante, che ci accompagna lungo il grande fiume, fino ad arrivare alla foce ! Un…
Per decenni chiunque avesse avuto l'ardire di abbinare un vino rosso al pesce sarebbe stato per sempre tacciato di incompetenza…
“L’attività di controllo sull’intera filiera ittica nel mese di dicembre è stata intensa e ha portato a significativi risultati, come…
Lo chef Davide Oldani ha creato il secondo Sardenaira di pesce in salagione, cipolla, olive e capperi, ispirato alla coppia…
Questo vino bianco, secco e sapido, che nasce nel Carso, idealmente si sposa alla cucina marinara. Da provare, servito…
Giro d’affari da 525milioni di euro e 15.000 occupati i numeri del settore in Italia E’ in aumento…
I consumi estivi di pesce risalgono la corrente, come i salmoni. La perdurante crisi economico-finanziaria frena ma non impedisce…
Due ristoranti, di cui uno stellato Michelin, in provincia di Ferrara, specializzati in pesce freschissimo. Da non perdere RG…