Tag: malandrone
Premi Foodies 2016. Emilia Romagna: Caseificio Malandrone di Pavullo Nel Frignano
Il Parmigiano Reggiano è un prodotto essenziale nella cucina italiana, in particolare quella emiliana. Sulle colline modenesi, Giovanni Minelli compie da tempo un attento...
Sensazioni d’inverno da gustare tutto l’anno !
Era il Vinitaly 2014 e mi sono ritagliato il tempo necessario per andare a degustare alcuni vini vincitori di Grandi Medaglie d' Oro al...
Malandrone, ovvero l’arte di invecchiare il Parmigiano Reggiano fino a 120 mesi
Non sono a conoscenza se altri caseifici abbiano la pazienza e costanza di invecchiare le loro forme di Parmigiano Reggiano fino a 120 mesi...
UN PARMIGIANO REGGIANO CON 71 MESI DI STAGIONATURA.
Si avete letto bene e non è un errore : 71 mesi di stagionatura, pari a quasi 6 anni, per questo Parmigiano Reggiano Dop.
Il...
