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L’albero genealogico dei vini italiani. Il capostipite n° 1? La Visparola

Scoperte le parentele di 1.232 varietà di vitigni italiani  Ecco i “figli” esclusi dall’analisi del DNA          …

3 anni ago

Genome editing: un nuovo modo di approcciare l’argomento

Il genome editing, che potremmo tradurre, in ambito agrario, con tecnologia per l’evoluzione assistita (TEA) è una tecnica rivoluzionaria che…

4 anni ago

Ricostruita la storia delle viti francesi dal Dna di semi ritrovati

Dall'analisi del Dna di 28 semi di vite, ritrovati in Francia e risalenti all'età del ferro, ma anche all'epoca romana…

5 anni ago

Dna del vino cambia durante la fermentazione

Studio Fondazione Mach su rivista American Chemical Society   (ANSA) - TRENTO, 31 GEN - Prelevando campioni durante le numerose…

8 anni ago

Vino: origine e qualità si possono certificare solo con l’analisi chimica

Un terroir lascia «impronte digitali» inconfondibili sulla bottiglia. Ma poi durante la conservazione può cambiare tutto   ( Vigneti a…

10 anni ago

VINO: CONTRAFFAZIONI E FRODI, LA TECNOLOGIA SMASCHERA I FALSI

(AGENPARL) – Roma, 20 mar - Si può scoprire il vitigno da cui proviene un vino; infatti i ricercatori stanno…

11 anni ago

Scienza: mappato il DNA del batterio chiave per la produzione del vino

Per la prima volta grazie a uno studio coordinato dalle universita’ di Madrid e Foggia e’ stato mappato parzialmente il…

11 anni ago

Tracciabilità del Brunello di Montalcino : e’ il metodo del profilo antocianico il piu’ sicuro ed attendibile

A Montalcino confronto tra i maggiori esperti del settore per decidere quale sia il metodo più efficace      …

11 anni ago