Le “puzze” nel vino sono uno dei problemi da risolvere in produzione. E anche se negli ultimi anni alcune sono…
Tempi duri per i sommelier, una squadra di labrador cileni è stata addestrata per individuare le sostanze odorose che creano…
Brettanomices difetto del vino Ripropongo questo articolo, perchè sempre attuale. Repetita iuvant " L’arte di degustare il vino non…