Tag: brettanomices
COME DIFENDERSI DAL BRETT
Le “puzze” nel vino sono uno dei problemi da risolvere in produzione. E anche se negli ultimi anni alcune sono ritenute affascinanti, nella maggior...
I cani che sostituiscono i sommelier
Tempi duri per i sommelier, una squadra di labrador cileni è stata addestrata per individuare le sostanze odorose che creano problemi al vino .
E'...
510 euro per una bottiglia di vino. E se poi ti fa schifo?
Brettanomices difetto del vino
Ripropongo questo articolo, perchè sempre attuale. Repetita iuvant
" L’arte di degustare il vino non mi appartiene.
L’ho capito anni or sono, durante...
