Per capire quanto sia importante la componente aromatica di un vino, e del piacere che ne deriva, immaginiamo di bere…
IL VINO SI BEVE " CON IL NASO " La fertilizzazione può essere strategica per consentire alla pianta…
Minuscole particelle magnetiche aiutano a mantenere in perfetto equilibrio l'aroma dei vini, eliminando le sostanze in eccesso che rischiano di…
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Uno studio dell'università di Bolzano sul Gewürztraminer ha evidenziato che i pesticidi, come il glifosato, possono influenzare la fermentazione, danneggiandola.…
Blitz dei Carabinieri dei Nas su disposizione della Procura di Udine. Tra le 17 aziende sottoposte a perquisizione e presenti…
Proseguono i laboratori dell'Università Federico II di Napoli a Casina del Principe, nell'ambito del progetto "Be Food" dell'associazione "Segninversi". …
Gli aromi dei vini, in special modo di quelli tratti da varietà non particolarmente caratterizzate per la presenza di composti…