affinamento

“Amphora Revolution”: a Verona 101 Cantine che fanno vino in anfora

Il 7-8 giugno tasting, masterclass e panel per appassionati e operatori     Milano, 30 mag. (askanews) – Saranno 101…

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Dalla pronta beva al vino longevo

Conoscenza, comunicazione e piacevolezza. Sono queste tre le parole chiave del confronto nel mondo enologico: fra tecnica e percezione del…

1 anno ago

Vino, il legno è l’elemento “segreto” in grado di renderlo migliore

Così una rilettura scientifica di saperi millenari ci svela come esaltarlo al massimo   Se il terreno è un fattore…

2 anni ago

I vini cambiano se vengono affinati ad alta quota ?

E' stato condotto un esperimento di affinamento per i vini della Valtellina , a quota normale e sullo Stelvio a…

5 anni ago