COMUNICATO DA AIS SICILIA
SICILIA EN PRIMEUR 2008
I Sommelier AIS professionisti di qualità
E con piacere che per il secondo anno consecutivo riceviamo incarico da Assovini Sicilia di gestire il servizio dei vini in occasione della manifestazione Sicilia en Primeur, in programma dal 5 al 9
Marzo prossimi tra Trapani e Marsala.
Alla degustazione cieca dei campioni di vini, prevista per il Sabato mattina, dove saranno presenti circa 100 giornalisti ospiti da tutto il mondo, guidati nella degustazione dal noto enologo Riccardo Cotarella, i nostri sommelier sono chiamati ad un compito di alta professionalità e di grande responsabilità.
Come sempre la preparazione , concordata con gli organizzatori, garantirà la migliore prestazione dei sommelier professionisti, siamo infatti convinti che la differenza non si evince solo nel momento del servizio, ma riteniamo fondamentale la cura necessaria durante le fasi antecedenti per far si che il prodotto giunga al tavolo nelle condizioni ottimali per essere apprezzato.
I sommelier AIS della provincia di Trapani, coordinati dalla segreteria di presidenza regionale, e affiancati, dove necessario, dai colleghi delle altre province, in particolare Palermo e Catania, sono consapevoli di essere stati chiamati ad un compito importante e con grande spirito di collaborazione sapranno svolgere questo lavoro nel migliore dei modi.
Il Presidente regionale AIS Camillo Privitera, ha personalmente sovrinteso alle fasi preparatorie e ha trasmesso a tutti i sommelier coinvolti laugurio di distinguersi per le capacità e per la professionalità, sapendo interagire con lorganizzazione e con gli ospiti al fine di trasmettere unimmagine positiva per quanto riguarda il livello di preparazione che in Sicilia lAIS ha saputo
raggiungere.
Ringraziamo tutti i produttori di Assovini Sicilia ed in particolare il Presidente Dott. Lucio Tasca, che con questa manifestazione contribuiscono a tenere alta lattenzione sui vini siciliani di qualità in tutto il mondo.
Ci auguriamo che questa collaborazione continui nel tempo e che si estenda anche ad altri importanti eventi, come il prossimo Congresso Nazionale della nostra associazione, che si svolgerà il prossimo ottobre in Sicilia, con sede al Monastero dei Benedettini di Catania, e che contribuirà a dare unimmagine della Sicilia quale luogo ideale per la promozione della cultura del vino, unitamente alle sue bellezze paesaggistiche e architettoniche.
Tiziana Gandolfo
Relazioni esterne
AIS Sicilia
Cell. 339 6648951
