Prosecco superiore Docg Asolo, millesimato 2016

Azienda Agricola COLMELLO

Via Costeselle, 3 – 31030 Castelcucco – TV – Italia

Telefono: + 39 0423 545292

colmello_ss@libero.it

www.patdelcolmel.it

 

Ricordo l’opera meritoria di questi bravi viticoltori, nell’aver recuperato e salvato dall’estinzione, un vitigno a bacca rossa chiamato “ Recantina “, ne ho scritto al link :

https://www.winetaste.it/la-recantina-vitigno-del-montello-recuperato-dallestinzione/

 

 

 

Oggi Vi scrivo di un loro prosecco Docg, qui siamo nell’area della denominazione Asolo.

 

Asolo prosecco superiore Docg Millesimato Dry gr.11,5 2016

 

I millesimati vengono prodotti esclusivamente nelle annate ritenute migliori dai produttori, in base all’andamento climatico della zone e dallo stato di maturazione delle uve.

Paglierino tenue, perlage fine e persistente, minute bollicine salgono in superficie ; al naso è leggermente fruttato con note di pera williams ;

in bocca è molto frizzante, migliora con il trascorrere del tempo, quando l apressione della CO2 diminuisce ; è gradevole, bene vinificato, impeccabile, molto buono, un sorso tira l’altro.

Un prosecco di buona qualità e bene vinificato, da considerare Ottimo !!

Ricordo che questo stesso prosecco nel millesimo 2015 si è aggiudicato la Corona dei vini buoni d’ Italia

 

Roberto Gatti