Azienda Agricola COLMELLO
Via Costeselle, 3 – 31030 Castelcucco – TV – Italia
Telefono: + 39 0423 545292
colmello_ss@libero.it
www.patdelcolmel.it
Ricordo l’opera meritoria di questi bravi viticoltori, nell’aver recuperato e salvato dall’estinzione, un vitigno a bacca rossa chiamato “ Recantina “, ne ho scritto al link :
https://www.winetaste.it/la-recantina-vitigno-del-montello-recuperato-dallestinzione/
Oggi Vi scrivo di un loro prosecco Docg, qui siamo nell’area della denominazione Asolo.
Asolo prosecco superiore Docg Millesimato Dry gr.11,5 2016
I millesimati vengono prodotti esclusivamente nelle annate ritenute migliori dai produttori, in base all’andamento climatico della zone e dallo stato di maturazione delle uve.
Paglierino tenue, perlage fine e persistente, minute bollicine salgono in superficie ; al naso è leggermente fruttato con note di pera williams ;
in bocca è molto frizzante, migliora con il trascorrere del tempo, quando l apressione della CO2 diminuisce ; è gradevole, bene vinificato, impeccabile, molto buono, un sorso tira l’altro.
Un prosecco di buona qualità e bene vinificato, da considerare Ottimo !!
Ricordo che questo stesso prosecco nel millesimo 2015 si è aggiudicato la Corona dei vini buoni d’ Italia
Roberto Gatti
