Trattando oggi di un vino bianco fermo, non sbaglio di molto se scrivo che le migliori zone “ bianchiste “ italiane per eccellenza, sono il Collo goriziano e l’ Alto Adige.
E’ ovvio che esistono altre zone dove la produzione ha raggiunto picchi di pura eccellenza, ricordo i favolosi vermentini liguri o di Sardegna, i meravigliosi verdicchio di Jesi e di Matelica, alcuni pecorini abruzzesi , le falanghine del beneventano, alcuni fiano minutolo di Puglia o la pecorella in Calabria ecc.
Questa di oggi è una cantina sociale formata da intere famiglie di vignaioli :
Cantina Nals Margreid
Via Heiligenberg 2
I-39010 Nalles · Alto Adige
Tel. +39 0471 678 626
Fax +39 0471 678 945
info@kellerei.it
Vino Pinot Bianco 2013 Penon- Alto Adige- gr. 13,5
Pinot Bianco
Grazie alla sua maturazione nella zona alta ma calda di Penon, il nostro Pinot Bianco affascina per l’eleganza decisa, la frizzante freschezza e la pronunciata acidità. Uve mature conferiscono a questo vino, con un vivace bouquet di mele e ananas, un gusto pieno e persistente. Stimolante come aperitivo, fruttato e leggero come accompagnamento per primi leggeri, pietanze a base di asparagi, piatti di pesce e carni bianche.
Note di degustazione
Paglierino chiaro alla vista ;
al naso è intenso con note di frutta a pasta bianca, ci ricorda la mela, emerge una spiccata nota di mandorla ;
in bocca entra netto con una buona acidità, si espande bene nel centro bocca ed emerge ancora la nota di mandorla nel finale di bocca. Buona la Pai ( persistenza aromatica intensa ) finale, per questo vino da classificare Ottimo !
Roberto Gatti
