Les Crêtes
SR20, 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia
LOC. VILLETOS 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia
Tel.: (+ 39) 0165 / 90 22 74
Fax: (+39) 0165 / 90 27 58
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LA STORIA
( liberamente tratto dal sito aziendale )
Fu il trisnonno Bernardin Charrère, proveniente dall’attuale Alta Savoia ad immigrare in Aymavilles intorno al 1750. Lì costruì l’immobile ancor oggi esistente con cantine e frantoio per le noci. Il bisnonno Etienne continuò l’attività inserendo anche la produzione di sidro secondo necessità della moda e dell’economia del tempo mediante l’aggiunta di un’ulteriore macina. Il nonno Louis costruì poi un mulino per macinare frumento, segale ed orzo perché ancora una volta così voleva il mercato e chi è lungimirante sa riconoscere i segni del tempo adeguandosi.
Antoine, padre di Costantino, che gli successe, continuò l’attività fino al 1955 quando cominciarono ad arrivare da fuori valle oli d’oliva e macinati. Fu nuovamente necessario riconvertirsi e la linea scelta questa volta fu quella dei vini pregiati. Ancora una volta si pose l’attenzione al pubblico e per meglio distinguersi si cominciò un’opera di personalizzazione a livello colturale (crus vinificati separatamente), commerciale (indicazione locazioni geografiche di ciascun vigneto), e storico (fedeltà ai vitigni autoctoni che avrebbero fatto grande la Valle d’Aosta come il petit rouge, il fumin, il prié rouge, il tinturier).
Ho scritto in un recente passato di questa azienda, tra le prime della Valle d’Aosta e dell’Italia intera, consiglio una lettura qui :
https://www.winetaste.it/les-cretes-i-vini-strappati-alla-montagna/
Oggi scrivo di un’altro vino aziendale che ci ha favorevolmente stupito per l’alta qualità ed integrità, un vino che non passerà mai inosservato e si imprimerà nella nostra memoria gusto/olfattiva.
PETITE ARVINE DOP 2021 GR. 14
SCHEDA TECNICA
https://www.lescretes.it/wp-content/uploads/2021/11/LES-CRETES-petite-arvine.pdf
L’ASSAGGIO
