MONTALBINO GIOVANE AZIENDA TOSCANA, OTTIMI VINI

E’ di poche settimane fa la mia pubblicazione dove presentavo l’azienda Montalbino, leggi qui :

 

Agriturismo Montalbino
Azienda Agricola
Via Colle a Montalbino, 10
50025 Montespertoli (Firenze)
ITALIA

giulio.tinacci@gmail.com

+39 389 6825334

Tel +39 0571 669141
Cell +39 328 6834255

Email info@agriturismomontalbino.it

WEB : https://www.montalbinovini.it/contatti/

La storia dell’azienda, oggi condotta dal giovane Giulio Tinacci, è riportata nell’articolo sopra richiamato, oggi trascrivo le note ed impressioni di degustazione del vino :

CHIANTI SUPERIORE DOCG 2018 GR. 14,5

 

Scheda Tecnica

Annata: 2018
Denominazione: Chianti Superiore DOCG
Vitigni: Sangiovese 75-80%, Canaiolo 15% e Colorino 5-10%
Alcol: 14,5% vol.

Caratteristiche del territorio di produzione
Altimetria Media Vigneti: 300 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Franco – Argilloso
Esposizione: Ovest, Nord-Ovest
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro
Allevamento: Guyot
Resa quantitativa a ettaro: 70 q/ha

Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta
Vinificazione in serbatoi in acciaio a temperatura controllata (25-28 °C)
Macerazione per circa 14 giorni
Maturazione per 7-8 mesi in acciaio e almeno 3-4 mesi di affinamento in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alcune premesse per questo vino, che ci ha positivamente impressionato, per la perfetta esecuzione enologica, senza alcuna sbavatura, al produttore vanno tutti i nostri complimenti ed apprezzamenti. La bevibilità, la piacevolezza, l’integrità ed intensità gusto/olfattiva ne fanno un vino eccellente :

rubino chiaro, limpido e brillante ;

naso integro, intenso,franco con note di piccoli frutti rossi, elegante e piacevole ;

in bocca è delizioso, tannini setosi, una bella “ souplesse “ lo accompagna nella degustazione ; si dispiega a meraviglia nel centro bocca in orizzontale, fino a coinvolgere tutte le papille gustative, un sorso invita al successivo.

Un vino da classificare eccellente 90/100, se poi aggiungiamo che tutte le uve dal 2008 sono biologiche certificate, il nostro plauso aumenta.

Complimenti a questo bravo giovane produttore ed a tutto lo staff aziendale, per questa bella e piacevole realizzazione !

Roberto Gatti