Malvasia, una dolcissima odissea

 

à vero, con i suoi grappoli oblunghi la Malvasia

affolla vigne sudafricane, cilene, californiane. Ma la sua madre

patria è pur sempre il Peloponneso, regione da cui, secoli fa, salpò

per unâ odissea sconfinata che scavalcò le Colonne dâ Ercole.

Unâ avventura per nulla accidentata perché la terza edizione del

Malvasia wine & tour/, chiusa ieri alle Isole Eolie, ha confermato

che di Itaca, il mare nostrum e dintorni gliene ha offerte ben più

dâ una. Altro che maghe Circi e sirene.

Si provi per esempio quella approdata dolcemente nellâ isola

portoghese di MADEIRA. O le numerosissime varietà delle CANARIE, di

CIPRO e le giovani etichette di CRETA. Ma soprattutto, in queste

notti di caldo feroce, ci si attardi a far girare calici delle 17

diverse tipologie italiane, come  quelle sarde di BOSA e CAGLIARI,

dolci, secche o liquorose (e alcune memorabili).

O come la MALVASIA DELLE LIPARI, una doc più che trentennale in odore

di docg (salvo fisiologiche schermaglie tutte siciliane) che il

disciplinare vuole appena ambrata da un 5% di uve di corinto nero (ma

ci sono anche ottime malvasia in purezza).

La migliore eoliana? Difficile ancorché scorretto sentenziare. Per

ora citiamo i nettari della Fenech di Salina, ( vedasi mio precedente articolo al link :

https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=387 )

quattro ettari aggrappati alle pendenze del comune di Malfa. Non si sa se sia più

folkloristico il suo patron FRANCESCO, melodrammatico armadio

dâ origini maltesi, o più aromatico e ben strutturato il passito di

Malvasia che imbottiglia. Sul resto, torneremo a parlare presto.

 

( Fonte : Identità Divino )