Il mondo delle malvasie e le malvasie del mondo
PROGRAMMA
17 – 18 ottobrere 2015
Sassari – San Pietro di Silki
Due giornate dedicate alla scoperta delle Malvasie del Mondo – Dal Piemonte alla Sicilia dalle Canarie all’Istria, dal Portogallo alla Grecia.
Sabato 17 ottobre
Ore 09,30
Tavola Rotonda – Dibattito
Le Malvasie del Mondo a cura di Gilberto Arru
(Storia, area, di produzione, tradizioni)
Dibattito
Il mondo delle Malvasie, dalla produzione alla tavola
Modera Tommaso Sussarello
Intervengono produttori, giornalisti, distributori, enotecari, ristoratori, sommelier e confraternite enogastronomiche
Ore 13
Pausa pranzo – Abbinamenti cibo & vino * a cura di Tommaso Sussarello e Marisa Usai di Gran Galà Catering
Ore 15
Banco di assaggio Malvasia (secca) *, a cura di Giuseppe Izza
Ore 16,30
Banco di assaggio Malvasia (rossa)* a cura di Roberto Dessanti
Ore 18
Banco d’assaggio Malvasia (amabile, dolce e passita)* a cura di Gilberto Arru
Domenica 18 ottobre
Ore 10,30
Apertura degli stand
Banco espositivo con tutte le Malvasie pervenute e Malvasia da collezione; banchi d’assaggio A cura dell’Ais, Fis, Onav
Ore 11,30
“Facciamo i biscotti” – Laboratorio di pasticceria con i bambini a cura di Mauro Loi
Pausa pranzo *
Ore 15,00
Lettura di poesie dedicate al vino, a cura di Pier Luigi Alvau
Poesia contemporanea, aneddoti, detti antichi e proverbi dedicati al vino, a cura di Giovanni Fancello e Rita Bonomo.
La vite e il vino nei conventi.
Presentazione del libro “L’uomo senza etichetta” di Monica Sommacampagna; un romanzo ambientato tra il Veneto e la Sardegna
Ore 17,30
“S’ora de sos drukes” La Malvasia incontra i dolci della tradizione e la pasticceria fresca, a cura di Marisa Usai
Degustazione verticale di Malvasia *
*Banchi d’assaggio e pranzo con abbinamento su prenotazione (a pagamento),
Ingresso gratuito
Esposizione di bottiglie di Malvasia da collezione, con possibilità di acquisto
Esposizione dell’artigianato del Madagascar
Le giornate non avranno finalità di lucro ma benefiche, tutto il ricavato sarà devoluto all’associazione Stelle del Sud Onlus, per il completamento dell’infermeria e la costruzione della Casa dell’accoglienza dei bambini, nel villaggio di Marmokoatra – Orangea in Madagascar.
Per informazioni chiamare: 339.7150760 (Gilberto Arru), 329.7950660 (Tommaso Sussarello); 328.1569166 (Marisa Usai)
