Categories: DEGUSTAZIONI VINO

LA VENDEMMIA ALLE CANTINE BARBERA DI MENFI

La brava produttrice siciliana Marilena Barbera, titolare delle omonime cantine, nel suo blog molto esauriente e ben curato, tramite una serie di immagini ci accompagna giorno per giorno durante le sue fatiche ed emozioni di vendemmia e di vinificazione.

Buona visione

Roberto Gatti

Siamo di nuovo in vendemmia: una stagione che ogni anno si rinnova, coinvolgendomi non soltanto dal punto di vista lavorativo. Ogni vendemmia un’emozione, difficile da raccontare a parole. Per questo ho deciso di affidarmi alle immagini: una al giorno, perch anche voi possiate seguirne attimo per attimo tutti i principali avvenimenti, in campagna ed in cantina. In primo piano i fatti del giorno, nella slideshow i momenti pi significativi. Buona vendemmia a tutti!

Marilena Barbera

Giorno 25

Blowing in the yeasts :)

Soffiare nella coltura dei lieviti indigeni aiuta l’ossigenazione della massa, e quindi velocizza l’avvio della fermentazione e la riproduzione stessa dei lieviti.

Le foto al link :

http://www.cantinebarbera.net/

Roberto Gatti

Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali: » Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente ); >>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino >>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest >>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge ed ai maggiori concorsi italiani.