AL VIA DAL 24 APRILE AL 2 MAGGIO 2010
LA SESTA EDIZIONE DI FRITTO MISTO AD ASCOLI PICENO
Il nuovo claim sar Piatto fritto, mi ci ficco! un invito chiaro a cedere
alla tentazione di tuffarsi nelle fritture pi golose, lasciando perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le calorie.
La durata della kermesse passa da quattro a nove giorni
per dare pi spazio agli aspetti culturali.
Interesser sia la festivit del 25 Aprile che quella del 1 Maggio ledizione 2010 di Fritto Misto (www.frittomistoallitaliana.it), la manifestazione che la citt di Ascoli Piceno, famosa nel mondo per lOliva Tenera Ascolana, dedica alla tradizione della frittura, con la promessa di un programma pi ampio e ricco che preveda maggiore spazio per i laboratori didattici e i momenti di approfondimento dedicati agli alunni delle scuole, per le mostre e i convegni.
Dal 24 aprile al 2 maggio prossimo, dunque, torneranno i laboratori Cucina la tua Oliva in collaborazione con il Consorzio di Tutela dellOliva Ascolana del Piceno per imparare a riconoscere e a fare unottima oliva allascolana. Ai ragazzi -e non solo- saranno rivolti anche i convegni, come quello in programma sul tema della celiachia. Dopo il successo dello scorso anno dei piatti proposti dallAssociazione Italiana Celiachia Sezione Marche, questanno il convegno servir per approfondire la conoscenza della celiachia e di come si pu convivere con essa. Di certo sar riproposto lo spazio degustazione e saranno anche realizzate specifiche lezioni di frittura.
Verr anche ampliato il numero di regioni partecipanti e, quindi, lofferta di piatti proposti al Palafritto. Tra le new entry, la Sardegna, che proporr le note seadas, lEmilia Romagna patria dello gnocco fritto e, dallestero, la Spagna con piatti fritti catalani, la Polonia con il placki, le tipiche frittatine di patate, le empanadas argentine e limmancabile fish&chips britannico.
Tra le novit del programma 2010 di Fritto Misto anche A tutta patata!, spazio riservato alla patata fritta in tutte le sue forme, per scoprirne segreti e tecniche di cottura.
Per i pi appassionati riprenderanno le Lezioni di frittura, tenute dagli chef pi importanti del panorama italiano che, per loccasione, rivelano i loro segreti, le tecniche pi innovative di frittura e i consigli per la scelta dei migliori ingredienti e le Lezioni da bere, per imparare, grazie agli esperti sommelier dellOsteria Volante, come costruire ideali abbinamenti tra fritto, vino e birra.
Grazie allaccordo con Vinea e oltre venti produttori dellarea Offida Doc, gli appassionati di vino potranno scoprire tutte le caratteristiche del Pecorino, della Passerina e del Rosso Piceno e imparare a valorizzare questi vini tipici del territorio in abbinamento ai diversi piatti di fritto proposti dalla kermesse.
Realizzato da Tuber Communications e da Sedicieventi, con il patrocinio ed il contributo di Regione Marche-Assessorato al Turismo, Provincia e Comune di Ascoli, Camera di Commercio e Fondazione Cassa di Risparmio di Ascoli, Fritto Misto vedr anche questanno la collaborazione di Confcommercio e Confesercenti, a cui si aggiunge lAssociazione Ascoli in Centro, per la Fritto Card, la carta servizi che sar riproposta dopo lincredibile successo della passata edizione, che d diritto a sconti ed agevolazioni non solo tra gli stand della manifestazione, ma anche nei ristoranti, esercizi commerciali aderenti e nei musei della citt.
Con il sostegno dellAssociazione Terra Mia, infine, Fritto Misto ripropone ancora una volta il Mercatino del Fresco, con unofferta pi ricca di prodotti freschi e non, ideali per la frittura, direttamente dal produttore al consumatore.
Insomma, una visita al bellissimo centro storico di Ascoli Piceno, dal 24 aprile al 2 maggio prossimo, diventa ancora pi piacevole tra un cannolo siciliano e un piatto di fish&chips, tra un cartoccio di paranza e uno di olive allascolana e crema fritta, con in mano una seadas o un panzerotto.
I dati pi significativi di Fritto Misto 2009
48mila visitatori da tutta Italia
100mila degustazioni tra le proposte del Palafritto
55 cuochi e chef, tra cui Lucio Pompili, Antonio Tubelli, Laura Fanella, Gepis Barbero, Irina Freguja e 16 sommelier professionisti
5mila litri di olio usati per friggere e recuperati in biodiesel a cui si aggiungono 1.300 kg di farina, 8.000 uova, oltre 7.000 kg di pesce misto, 750 kg tra mozzarelle e ricotta e oltre 250 litri di latte.
150 articoli pubblicati sulle maggiori riviste nazionali, quotidiani nazionali e locali
50 minuti riservati allevento dalle tv locali e nazionali
30 minuti di interviste e servizi radiofonici
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