La rinascita del Cagnulari con l’azienda Cherchi

Era il 2004, circa 16 anni fa, quando per la prima volta scrivevo di Cagnulari, un vitigno autoctono della Sardegna. Per gli appassionati di vitigni autoctoni non famosi ( almeno ai tempi ), consiglio una lettura qui.

Oggi dobbiamo all’azienda Cherchi di Usini la rinascita di questo vitigno/vino, trascurato nel dopoguerra perchè non veniva vinificato in purezza ma insieme al Pascale di Cagliari ed al Cannonau. Bisogna attendere i primi anni ’80 per vedere la produzione in purezza del Cagnulari da parte di Cherchi.

Nel 1982 produce ed imbottiglia l primo Cagnulari in purezza dell’isola, il vino piace e per certi versi piu’ interessante e raro del pur ottimo Cannonau, ricordo la prime bottiglie di Cherchi degustate ed hanno lasciato, in chi Vi scrive, un segno indelebile.