valutazione
AAA
LA COMPLEMENTARIET
Etna Rosso ’07
vol
Uve:
nerello cappuccio,
nerello mascalese
Azienda:
Cottanera
Citt:
Castiglione di Sicilia (CT)
Via:
Strada Provinciale, 89 – Contrada Iannazzo
Tel:
0942963601
email:
staff@cottanera.it
I nerello sono due, ma sono tanto diversi. I corredi tannici sono differenti. I periodi di maturazione sono diversi. I corredi antocianici sono differenti. La struttura che possono apportare al vino diversa. Che tale complementarit prefiguri il blend ideale, a somiglianza del matrimonio damore che nel taglio bordolese si ha tra il merlot e i cabernet? La domanda non affatto retorica, ma non ho – ancora – una (mia) apodittica risposta da ammannirvi. Per ora mi contento di deliziarmi con questo eccellente prodotto, che abbina ad un naso permeato di fragola ed opulento di spezie una bocca tutta freschezza e sapidit, intrisa dei sapori di piccoli frutti rossi e di spezie, ed associa a tutto ci una persistenza gusto/olfattiva assai lunga. Un gran bel prodotto, che dimostra come la zona in cui prodotto sia davvero vocata, ovvero veramente degna di essere soggetta a classificazione quale DOC.
Costo 18
Scheda del: 03/07/11
La scala usata :
( Fonte Degustare )
Annotazioni di Roberto Gatti
Ho scritto piu’ volte ed a piu’ riprese di questa bella realt Etnea, che oggi conta qualcosa come 60 ha vitati sulle pendici dell’ Etna. Sono stato anche in visita all’azienda, quando ancora c’era il gentile Guglielmo Cambria, padre degli attuali proprietari i figli Mariangela, Francesco ed Emanuele.
Alcune mie degustazioni ai link :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4699
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5660
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5836
Questo stesso vino , nell’annata 2005 ha vinto, tra gli altri, il premio dei Tre Bicchieri del Gamberorosso.
Roberto Gatti
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