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La complementarietà

Di
Roberto Gatti
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valutazione
AAA		 LA COMPLEMENTARIET

















Etna Rosso ’07  vol
Uve:





nerello cappuccio,
nerello mascalese

















Azienda:  Cottanera
Citt: Castiglione di Sicilia (CT)
Via: Strada Provinciale, 89 – Contrada Iannazzo
Tel: 0942963601
email: staff@cottanera.it

I nerello sono due, ma sono tanto diversi. I corredi tannici sono differenti. I periodi di maturazione sono diversi. I corredi antocianici sono differenti. La struttura che possono apportare al vino diversa. Che tale complementarit prefiguri il blend ideale, a somiglianza del matrimonio damore che nel taglio bordolese si ha tra il merlot e i cabernet? La domanda non affatto retorica, ma non ho – ancora – una (mia) apodittica risposta da ammannirvi. Per ora mi contento di deliziarmi con questo eccellente prodotto, che abbina ad un naso permeato di fragola ed opulento di spezie una bocca tutta freschezza e sapidit, intrisa dei sapori di piccoli frutti rossi e di spezie, ed associa a tutto ci una persistenza gusto/olfattiva assai lunga. Un gran bel prodotto, che dimostra come la zona in cui prodotto sia davvero vocata, ovvero veramente degna di essere soggetta a classificazione quale DOC.









Costo  18
Scheda del: 03/07/11


 


La scala usata :



  • D         punteggio minore di 65/100

  • C         punteggio minore di 70/100

  • B         punteggio minore di 75/100

  • A         punteggio minore di 79/100

  • A        punteggio minore di 81/100 – qualit media

  • AA       punteggio minore di 86/100 – qualit buona

  • AA      punteggio minore di 90/100 – qualit ottima

  • AAA     punteggio minore di 93/100 – qualit eccellente

  • AAA    punteggio uguale o maggiore di 93/100 – coup de coeur

 


( Fonte Degustare )


Annotazioni di Roberto Gatti


Ho scritto piu’ volte ed a piu’ riprese di questa bella realt Etnea, che oggi conta qualcosa come 60 ha vitati sulle pendici dell’ Etna. Sono stato anche in visita all’azienda, quando ancora c’era il gentile Guglielmo Cambria, padre degli attuali proprietari i figli Mariangela, Francesco ed Emanuele.


Alcune mie degustazioni ai link :


https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4699


https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5660


https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5836


 


Questo stesso vino , nell’annata 2005 ha vinto, tra gli altri, il premio dei Tre Bicchieri del Gamberorosso.


Roberto Gatti