Il Pignoletto dei colli bolognesi della cantina Manaresi, in occasione di calici di Stelle, si presenta accompagnato da un ouverture di sapori: i salumi della Golinelli 1975 di Molinella, capofila della societ promossa dalle organizzazioni agricole Cia e Confagricoltura Sapori di Bologna. Ad accompagnare laperitivo e le degustazioni anche gli snack della nuova linea La Bottega di Olivia e Marino, in collaborazione straordinaria con Barilla Pavesi in occasione degli Itinerari Enosfiziosi di Calici di Stelle promossi da Movimento Turismo del Vino e Barilla. Per saperne di pi: www.manaresi.net info@manaresi.net
Dopo laperitivo inizia il percorso pi impegnativo e affascinante: una miniverticale guidata dal sommelier professionista Donato Dolzani e da Donatella Agostoni Manaresi, che vedr protagonista il nuovo Colli Bolognesi Classico Pignoletto docg 2010, a confronto con levoluzione del Classico Pignoletto 2009 doc proveniente dagli stessi filari dello stesso vigneto.
A questo punto entrano in scena i risotti (con verdure e con gamberi) dello chef Franco Mioni, de Il Borgo del Riso di Selva Malvezzi, in abbinamento al Classico Pignoletto.
Il tutto circondato dal profilo delle colline a perdita docchio, con le mille lucine della pianura e di Bologna l sotto, la volta celeste, il giusto sottofondo musicale, il buon vino degustato con calma e raccontato da chi lo fa con le proprie mani In attesa di avvistare la beneaugurante stella cadente. E un contesto che pu consolare chi non in vacanza e piacere agli enoturisti in giro per lEmilia Romagna: nella Citt del Vino Zola Predosa (BO), mercoled 10 agosto 2011 la cantina Manaresi, intitolata al pittore e incisore Paolo Manaresi, aperta in notturna nellambito di Calici di Stelle, che si svolge in contemporanea in oltre 100 location italiane fra piazze, luoghi storici e cantine italiane socie del Movimento Turismo del Vino e in collaborazione con le Citt del Vino. Protagonista dellintera serata sar comunque il Classico Pignoletto Colli Bolognesi docg 2010, per il quale Manaresi ha appena ottenuto lambita stellina (per rimanere in tema) dellEccellenza nella nuova guida Emilia e Romagna da Bere 2011 12 dellAssociazione Italiana Sommelier.
Il dj set di Marco Gabrielli, noto dj bolognese (ora al Puravida ex-Noise), firma il sottofondo lounge di Calici di Stelle in esclusiva per Manaresi. Appuntamento da non perdere!
