Il Manzoni Bianco o Incrocio Manzoni, è un vitigno ottenuto dall’incrocio ovvero dall’unione di due varietà di vitigni; fin dalle prime volte che l’ho degustato è stato amore a prima vista, un vitigno che da origine a vini aromatici di grande piacevolezza e soddisfazione per il degustatore !
L’origine
Vitigno: Manzoni Bianco 6.0.13, conosciuto anche come Incrocio Manzoni. E’ il clone più noto e coltivato fra quelli messi a punto dal Prof. Luigi Manzoni, preside della Scuola Enologica di Conegliano e famoso ricercatore. Nasce dall’ incrocio tra il Riesling Renano e il Pinot Bianco.
Ho scritto a piu’ riprese di questo vino, ne troverete alcune recensioni qui
Azienda Vitivinicola Ornella Bellia
Via Roma, 117 – 30020 Pramaggiore (VE) Italy
tel.: +39 0421 200679 – fax: +39 0421 203637
e-mail: info@ornellabellia.it
SCHEDA TECNICA
NOTE DI PRODUZIONE IN VIGNETO
Varietà: Manzoni Bianco IGT Veneto 100%
Tipo di terreno: argilloso calcareo di origine alluvionale
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Aromi: profumo fine e delicato, ricorda la pera matura, con intensi sentori d’aroma tropicale, per finire con una evoluzione floreale.
Gusto: di buon corpo, sapido, raffinato e armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida.
ABBINAMENTI
Vino da minestre, soprattutto creme e vellutate, soufflè di verdure e di pesce. Da provare anche con i crostacei e con i risotti di scampi, di asparagi e con coniglio ripieno ai peperoni.
TEMPERATURA E BICCHIERE DI SERVIZIO
Temperatura: 10-12 °C
Bicchiere: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Manzoni Bianco Igt Veneto 2018 gr. 13,5
Necessita di alcuni minuti di attesa nel bicchiere per esprimersi al meglio e donarsi in tutta la sua piacevolezza : paglierino di media intensità, limpido e brillante ; naso intenso, franco , pulito ed impeccabile con note di agrumi, frutta a pasta gialla : in bocca è sapido, fresco, con una bella acidità calibrata, intenso e molto piacevole nel centro bocca, molto lungo nel finale. Un vino eccellente che si farà ricordare ( 91/100 )
