( nella foto uno dei migliori Vin Santo Trentini di sempre )
LAzienda trentina Gino Pedrotti, Lago di Cavedine-Trento- tel. 0461- 564123
Sito : www.ginopedrotti.it ; email : info@ginopedrotti.it
mi ha inviato questo comunicato, che volentieri pubblico e porto alla Vs attenzione.
Se sarete in vacanza in Trentino Vi consiglio una visita a questi bravi viticoltori, che Vi delizieranno anche con le specialit del loro punto ristoro-osteria.
Buona lettura
Roberto Gatti
Lago di Cavedine, 11 Giugno 2010 A tutti i nostri
Amici, Clienti, Appassionati
I nostri pensieri di inizio Estate
Quando lultimo albero sar stato abbattuto,
lultimo fiume avvelenato,
lultimo pesce pescato,
vi accorgerete che non si pu mangiare il denaro
E un inizio un po anomalo quello dei nostri pensieri di questo inizio destate
Non vogliamo certo essere pessimisti o polemici; solo che, mai come in questo ultimo periodo, sentiamo il bisogno di tutelare, di garantire un futuro migliore alle nuove vite, sensazione che si manifesta soprattutto quando abbiamo la fortuna di avere i nipotini che scorazzano in giardino loro che sono il nostro costante e insostituibile segnale del tempo che passa
Un domani migliore che nasce prima di tutto dal rispetto dellambiente rispetto che spesso non viene garantito sia a livello globale che a livello
locale. Forse troppo egoismo e troppa avidit stanno mettendo a dura prova lequilibrio uomo – natura
Crediamo sia davvero molto importante mantenere un contatto diretto con la natura; osservando, sentendo, toccando, emozionando, respirando il Creato forse riusciamo a trovare, a mantenere lequilibrio interiore e la serenit che rischiamo di smarrire se ci facciamo travolgere dai ritmi frenetici che a volte non riusciamo ad evitare
Nel nostro piccolo, cerchiamo di fare la nostra parte; labbandono della chimica nei nostri vigneti ci impone pi attenzione, pi cura. Siamo contenti dei risultati ottenuti con lutilizzo dei sovesci, le viti ci sembrano pi equilibrate e hanno sofferto meno le giornate di secca di questo ultimo periodo.
Le nuove viti che abbiamo messo a dimora un paio di mesi fa stanno crescendo bene e nel guardare le prime delicate foglie, sorridiamo nel pensare a quanto tempo dovremo attendere prima di avere il piacere di assaggiare luva prima ed il vino poi ma il nostro lavoro anche questo: rispettare il ciclo della natura, seguire con attenzione la crescita della vite, ed aspettare con pazienza il rebo delle viti piantate questanno entrer nei nostri bicchieri non prima della primavera del 2015.
Abbiamo gi deciso che nel prossimo autunno rinnoveremo un altro vigneto; abbiamo la fortuna di collaborare con un bravissimo vivaista e, grazie alla sua preziosa collaborazione, abbiamo il nostro piccolo vivaio con la selezione di barbatelle ottenute con linnesto dei tralci del nostro vigneto.
Nei giorni scorsi abbiamo goduto della fioritura dei grappoli ci hanno deliziato anche con il loro profumo.
Anche questanno, durante la settimana santa, abbiamo pigiato la nosiola in appassimento dallo scorso autunno; lannata 2009 di Vino Santo sar molto ridotta, ridottissima ma la base di partenza ci sembra buona, vedremo fra dieci anni!
Nei prossimi giorni usciremo con il nostro lAuro del 2007 aspetteremo i vostri giudizi. Come attenderemo i vostri pareri sui bianchi dello scorso anno; sia la Nosiola che lo Chardonnay sono stati vinificati lasciandoli fermentare qualche giorno con le bucce. Speriamo cos di proporvi un calice di vino pi autentico, pi originale pi nostro
Vi giungano ora i nostri pi cari saluti, con laugurio di trascorrere una bella e felice estate di riposo ed alla scoperta di nuovi paesaggi per chi godr un po di vacanza, ricca di soddisfazioni per chi dovr invece lavorare.
LUomo giusto non usa gli altri come strumento
P.S. Che piacere leggere questa recensione se volete condividere con noi questa soddisfazione https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6011
