Enoturismo. Un terroir veramente singolare: il vino Sable de Camargue

La mitica Camargue!

In Italia abbiamo il Delta del Po ( ndr )

 

 

Quella terra d’estuario nel cuore della Francia mediterranea, che ci riporta alla memoria i cavalli bianchi, i tori inselvatichiti, i fenicotteri rosa, gli acquitrini, i canneti e la lavanda.

Ma quanti sono a conoscenza che in quest’area paludosa, composta al più da sabbie saline, si producono anche di vini di ottima qualità.

Sono i vini a identificazione geografica protetta: Sable de Camargue.

È indubbia la singolarità, l’eccezionalità di questo terroir viticolo.

Le vigne sono circondate da paesaggi incontaminati, percepiti quasi come surreali fra dune sabbiose e pinete, fra paludi e saline che conferiscono ai vini una grande ricchezza ambientale relegandolo al top fra i siti del turismo enologico.

I suoli su cui si producono questi prodotti sono costituiti da sabbie marine ed eoliche (trasportate dal vento), depositi sciolti privi di argille che gli darebbero struttura e compattezza.

Il microclima fonde gli influssi miti del Mediterraneo con quelli più continentali che sopraggiungono dai rilievi della Provenza che si trovano alle sue spalle.

Le pratiche colturali sono molto “ardite”: d’altronde le difficoltà ad affrontare questo territorio difficile per la viticoltura, troppo salino e umido, regolarmente inondato, afflitto dal problema rilevante dell’erosione eolica rivela implicitamente il carattere e la tempra dei vignaioli locali.

( vigneti ad alberello )

Questi ultimi hanno messo in pratica alcune tecniche alquanto specifiche come l’enjoncage, che consiste nella sistemazione di siepi di giunchi per difendere le particelle di sabbia del suolo dall’erosione eolica; oppure l’inerbimento di graminacee conservato per tutta la stagione autunno-vernina sempre a difesa degli orizzonti del suolo dalle forti folate di vento.

I vini Sable de Camargue si caratterizzano per l’estrema delicatezza e leggerezza che li rende ideali ad accompagnare i piatti tipici a base di pesce della tradizione camarguaise.

Enogastronomia ed enotrekking sono quindi i “precetti” di una vacanza speciale in Camargue…accanto alle classiche escursioni a cavallo e ai safari in 4X4

 

( Fonte www.meteoweb.eu )