La mitica Camargue!
In Italia abbiamo il Delta del Po ( ndr )
Quella terra d’estuario nel cuore della Francia mediterranea, che ci riporta alla memoria i cavalli bianchi, i tori inselvatichiti, i fenicotteri rosa, gli acquitrini, i canneti e la lavanda.
Ma quanti sono a conoscenza che in quest’area paludosa, composta al più da sabbie saline, si producono anche di vini di ottima qualità.
Sono i vini a identificazione geografica protetta: Sable de Camargue.
È indubbia la singolarità, l’eccezionalità di questo terroir viticolo.
Le vigne sono circondate da paesaggi incontaminati, percepiti quasi come surreali fra dune sabbiose e pinete, fra paludi e saline che conferiscono ai vini una grande ricchezza ambientale relegandolo al top fra i siti del turismo enologico.
I suoli su cui si producono questi prodotti sono costituiti da sabbie marine ed eoliche (trasportate dal vento), depositi sciolti privi di argille che gli darebbero struttura e compattezza.
Il microclima fonde gli influssi miti del Mediterraneo con quelli più continentali che sopraggiungono dai rilievi della Provenza che si trovano alle sue spalle.
Le pratiche colturali sono molto “ardite”: d’altronde le difficoltà ad affrontare questo territorio difficile per la viticoltura, troppo salino e umido, regolarmente inondato, afflitto dal problema rilevante dell’erosione eolica rivela implicitamente il carattere e la tempra dei vignaioli locali.
( vigneti ad alberello )
Questi ultimi hanno messo in pratica alcune tecniche alquanto specifiche come l’enjoncage, che consiste nella sistemazione di siepi di giunchi per difendere le particelle di sabbia del suolo dall’erosione eolica; oppure l’inerbimento di graminacee conservato per tutta la stagione autunno-vernina sempre a difesa degli orizzonti del suolo dalle forti folate di vento.
I vini Sable de Camargue si caratterizzano per l’estrema delicatezza e leggerezza che li rende ideali ad accompagnare i piatti tipici a base di pesce della tradizione camarguaise.
Enogastronomia ed enotrekking sono quindi i “precetti” di una vacanza speciale in Camargue…accanto alle classiche escursioni a cavallo e ai safari in 4X4
( Fonte www.meteoweb.eu )
