Vivace e dinamico, unoccasione unica di aggiornamento sulle ultime novità, è lunico evento che sa raccogliere ricercatori e tecnici di tutta Italia: questi alcuni dei commenti raccolti tra i quasi 800 partecipanti ad Enoforum.
La manifestazione si è svolta dal 21 al 23 aprile 2009, per la terza edizione consecutiva presso Piacenza Expo, il quartiere fieristico di Piacenza, che ha confermato ladeguatezza della sua struttura e leccellente posizione geografica.
I professionisti del settore vitivinicolo, ed in particolare i tecnici, sono stati i protagonisti dellevento, provenienti da tutte le regioni dItalia compreso il sud e le isole: i migliori enologi ed agronomi della penisola hanno assistito, per uno o più giorni, ai lavori del convegno ed hanno sfruttato le numerose occasioni daggiornamento e di contatto con alcuni tra i più qualificati ricercatori italiani e del mondo intero.
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Oltre 60 presentazioni orali, di cui 16 effettuate da relatori stranieri di fama internazionale, si sono susseguite nelle due sale convegni, quasi sempre al limite della capienza nonostante funzionassero spesso anche in contemporanea. Sono stati 76 i poster esposti durante lintera durata del convegno, di cui 15 oggetto di presentazione orale.
Enoforum si sta confermando edizione dopo edizione il convegno di riferimento per la ricerca italiana nel campo vitivinicolo: ben 30 gli Istituti di Ricerca che hanno contribuito a vario titolo alla manifestazione, in pratica tutti i gruppi italiani che si occupano del settore.
Una delle principali novità dellEnoforum di questanno, in collaborazione con la rivista tecnica di Viticoltura ed Enologia www.Infowine.com, è stata la proiezione di video-seminari, cioè di relazioni scientifiche di esperti internazionali che, invece di venire personalmente, sono stati registrati in un video, sottotitolato in italiano. Gli oltre 90 fruitori del nuovo servizio Infowine hanno particolarmente apprezzato loriginale proposta, e molti hanno richiesto di poterli avere a disposizione su web, trasmessi in streaming da Infowine, oppure anche in versione DVD per poterli rivedere con calma insieme ai propri colleghi.
Ha riscosso molto interesse anche la degustazione professionale Le sfide tecniche: 23 vini prodotti in condizioni particolari, utilizzando nuove tecnologie o valorizzando vitigni nuovi o riscoperti, ognuno accompagnato dalla descrizione di quanto realizzato e con la possibilità di discutere con il produttore o il tecnico che ha accettato la sfida. Unesperienza sicuramente positiva e da far evolvere per mettere in evidenza il sapiente lavoro, spesso dimenticato, di tanti enologi ed agronomi italiani con grandi capacità.
Particolarmente seguita è stata inoltre la presentazione del Fondo Ricerca SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), che ha ottenuto il Patrocinio del MIPAAF ed è ispirato al modello australiano di raccolta di fondi collettivi per la ricerca vitivinicola.
Il Fondo si prefigge di:
# identificare gli obiettivi prioritari della ricerca, in risposta a reali esigenze dei produtt
