DA DOLEGNA UN MESSAGGIO IMPORTANTE

VITIVINICOLTURA, AGRITURISMO ED ENOGASTRONOMIA

Situazione, problemi, prospettive, considerazioni

DA DOLEGNA PARTE UN MESSAGGIO COSTRUTTIVO TESO AD

UNA GUIDA AL BERE INTELLIGENTE CON UNA PAROLA

DORDINE: PREVENZIONE E MODERAZIONE

Premessa

: mentre, salvo rare eccezioni, le Organizzazioni

professionali stanno alla finestra accomunate in un rassegnato silenzio ed

mondo politico si interroga sul da farsi , stretto fra lincudine della

burocrazia ed il martello dellipocrisia , produttori ( soprattutto i

viticoltori ed operatori agrituristici ) ma anche consumatori moderati del

buon bicchiere stanno pagando duramente per evidente colpe altrui e

chiedono a chi di dovere di darsi una mossa ,con tutta lurgenza che il

problema impone , al fine di evitare che londa lunga di un proibizionismo

sdoganato quale prevenzione porti ad una situazione catastrofica di non

ritorno sotto il profilo socio-economico .

Diego Bernardis, Sindaco di Dolegna

Ma il Comune di

Dolegna del Collio (Gorizia) non ci sta a trasformare

una prestigiosa Citt del Vino in una colonia penale di appiedati solo

per essere incappati dopo un pranzo o una cena senza abusi , quindi in

perfetto stato psico-fisico anche se con valori lievemente superiori allo 0.5

g/litro consentito , nelle forche caudine dell etilometro .

Pertanto , sindaco

Diego Bernardis in testa ma con il conforto unanime

di maggioranza ed opposizione , lAmministrazione del piccolo Comune del

Collio in riva al Judrio ( meno di 400 abitanti in gran parte dediti all

agricoltura ed agriturismo) parte all attacco e, probabilmente prima

iniziativa ufficiale di unIstituzione in Italia, approfondisce il problema in

ogni suo aspetto e vota una delibera ad hoc , ricca di proposte e

soprattutto un richiamo al buon senso.

Prevenzione

: una parola sempre pi dattualit e una strategia che

nelle politiche per la salute pubblica sta acquisendo unimportanza crescente.

Impedire ladozione di abitudini potenzialmente dannose, attraverso la

comunicazione e promozione di stili di vita virtuosi, rappresenta un efficace

strumento nellattuazione di questa strategia. In primo piano, quindi, anche il

ruolo svolto dallalimentazione, intesa come consumo corretto di cibi e

bevande.

allinterno di questo nuovo scenario politico e sociale che si situano le

premesse che hanno portato agli innovativi programmi preventivo-educativo

a favore del bere moderato e consapevole e contro labuso.

Per ridurre con successo il consumo smodato di alcolici servono

programmi fondati su una

prevenzione reale e non di facciata , che

propongano un approccio positivo, supportino l’attuazione di leggi nazionali

non emanate sulla scia di spinte emotive , forniscano informazioni precise e

pertinenti, educhino il consumatore.

E ci soprattutto agendo sui giovani (lanello pi debole della catena)

che vanno responsabilizzati nelle scuole e nelle famiglie.

Questo, in sintesi , quanto emerso nel corso della riunione del

Consiglio comunale di Dolegna del Collio , tesa ad approfondire tutta una

serie di tematiche di natura tecnica, legislativa e socio-economica di

pressante attualit per la cittadina collinare posta fra Judrio e colline da

secoli coltivate con grande cura, quali vigne giardino di rara bellezza

paesaggistica.

Il sindaco

Diego Bernardis , aprendo i lavori , ha sviluppato tutta una

serie di considerazioni sulla situazione socio-economica locale su cui

gravano, oltre agli aspetti generali e comuni dello stato di crisi, anche un

supplemento di preoccupazioni proprie del comparto agro-artigianale , dell

agriturismo e dei tanti vignaioli che da sempre danno lustro alla collettivit

con la seriet della propria opera .

Infine a

Claudio FABBRO, agronomo e giornalista , stato affidato il

compito di approfondire gli aspetti storici e tecnici della vitivinicoltura

regionale e territoriale, la situazione del marketing , le prospettive , i punti

di forza e di debolezza anche conseguenti ad azioni , provvedimenti ed

iniziative esterne al comparto in senso stretto .

Fra questi, in particolare, quelli relativi alla cosiddetta

Guida ad un bere

responsabile .

I primi ad essere contrari allabuso di sostanze alcoliche sono proprio

le aziende vitivinicole

stato detto– ed il consumatore di un vino di qualit,

assunto moderatamente ai pasti, difficilmente si ubriaca mettendo a

repentaglio la propria vita e quella degli altri, considerando il vino un piacere

della buona tavola e un elemento utile alla socialit.

Ben diverso il problema dellassunzione di superalcolici che, in

miscele esplosive con droghe, farmaci, sigarette e sonno arretrato,

continuano a creare guai seri nel cuore della notte ed all alba da parte di

tanti giovani (il popolo della notte ) che , ritenendo le restrizioni ai loro

comportamenti quali un incalzante proibizionismo rispondono con

rinnovate sfide devastanti per gli altri e per se stessi.

Alcune riserve sono state rappresentate nei confronti dell etilometro,

strumento cui stata delegata responsabilit e competenza a dividere i

buoni dai cattivi ma che tiene solo parzialmente conto di comportamenti

soggettivi (sesso, peso corporeo, razza etc.) influenti su un pi importante

coordinamento neuro-muscolare che un occhio esperto ed allenato nell

accertamento sintomatologico

ha saputo e sa valutare all occorrenza

anche senza

supporto strumentale .

Quest ultimo dovrebbe dunque costituire una conferma di una valutazione

generale e complessiva ( quadro sintomatico ) e non una diagnosi assoluta

ed insindacabile offerta da cifre che dicono molto ma , comprensibilmente,

non tutto .

Resta il fatto che labbassamento del tasso alcolemico ammesso per la

guida al nuovo limite dello 0.5 g/l contro lo 0.8 g/l in vigore

precedentemente al Decreto Bianchi del 3 agosto 2007 ( ma tuttora in vigore

in Inghilterra, Irlanda, Lussemburgo, Usa etc. ) spesso colpisce proprio i

cultori della cosiddetta dieta mediterranea, per cui le famiglie tendono a

rinchiudersi in casa per evitare ritiri di patente e sanzioni da capogiro.

Per contro soprattutto i giovani , ritenendo la disciplina che ne frena

lesuberanza notturna pi un proibizionismo che un utile prevenzione

rispondono con rinnovate sfide .

In un territorio rurale decentrato in cui praticamente impossibile

spostarsi con mezzi diversi dai propri ( taxi, minibus e simili di fatto sono

introvabili al di fuori dei capoluoghi ) i primi a farne le spese

queste le

conclusioni

– sono purtroppo i ristoratori, gli agriturismi, i vignaioli ed un

indotto che per tutta lItalia ( ed ovviamente il Friuli V.G. il Collio e Dolegna

) fondata su storia, arte, turismo ed enogastronomia, registra un

preoccupante stato di crisi, pagando pesantemente per evidenti colpe altrui

.

A conclusione dei lavori consiliari stata approvata all unanimit una

proposta di deliberazione , illustrata dal sindaco

Bernardis e predisposta

anche alla luce dei contenuti della relazione tecnica nonch delle

considerazioni ed indicazioni emerse nel corso della seduta , alla quale

hanno partecipato anche produttori, operatori settore agrituristico e

ristorazione , vari giornalisti ed una rappresentanza dell Arma .

Il documento

che reca concrete proposte soprattutto in materia di

imprescindibili ed urgenti azioni ed iniziative di prevenzione –

stato

trasmesso alle Istituzioni interessate , per competenza , al problema in

questione, sia a livello comunitario che nazionale , regionale e locale.

Sintesi della relazione dell agronomo C. Fabbro

La vite ed il vino rappresentano , come noto, il fiore all occhiello dell

agricoltura della nostra regione ( dove le prime coltivazioni iniziano, se non

prima, a far data dalla fondazione di Aquileia il 181 a.C. come documentato

da vari reperti presenti nel Museo archeologico di quella citt ) , del Collio e

di Dolegna, dove la popolazione, direttamente o meno, in gran parte

impegnata nel settore.

Non esistono attivit alternative e pertanto necessita conservare in ogni modo

tale patrimonio al fine di evitare un irreversibile stato di crisi e conseguente

emigrazione , problemi socio-economici , abbandono delle terre coltivate,

dissesto idrogeologico ed alterazione dello stato ambientale e paesaggistico.

Dalla seconda met del 2007 il comparto intero , dopo una eccezionale

crescita quali- quantitativa iniziata negli anni 70 e conseguente benessere

nella popolazione , conosce una crisi molto forte solo in parte riconducibile

alla recessione globale , al rapporto euro-dollaro ed alla perdita di quote

importanti nei mercati esteri, USA in primis.

Relazione del dr. Fabbro, Consiglio comunale, Dolegna del C. , 16.02.2010

I provvedimenti dagosto 2007 in materia di Codice della strada e

Sicurezza adottati con il Decreto legge n. 117 dd. 03.08.2007 –

( cosiddetto

Decreto Bianchi , convertito in Legge n. 160 pubblicata in G.U. n. 230 del 3

ottobre 2007 )

e successiva Legge 94/2009 ( cosiddetto Pacchetto

sicurezza, pubblicata sulla G.U. n. 170 del 24 luglio 2009 ed in vigore dall 8

agosto 2009)

tesi a frenare una serie di incidenti gravi e ricorrenti di norma

causati da giovani nel cuore della notte ed all alba , non hanno inciso

significativamente su tale fenomeno ma , al contempo, hanno modificato

drasticamente usi e costumi delle famiglie portandole a rinchiudersi fra le

mura domestiche anzich socializzare nel tempo libero anche dedicandosi

momenti di svago presso aziende agricole , agriturismi , trattorie etc. e

conseguente rischio di sanzioni pecuniarie , azioni civili e penali, ritiro della

patente anche a seguito di lievi sforamenti del nuovo limite in vigore da

agosto 2007 ( tasso alcolemico 0.50 g/l contro il precedente o.80 g/l che

comunque, nonostante le riserve sull infallibilit dell etilometro, secondo il

tecnico potrebbe ritenersi accettabile ) , nella gran parte dei casi

ininfluente su un corretto comportamento verificabile con un semplice

accertamento sintomatologico

ma imperdonabile qualora lo stesso

venga monitorato con esclusivo

controllo strumentale .

Ecco allora la necessit di sensibilizzare il mondo politico affinch la

complessa materia possa essere rivisitata soprattutto sotto il profilo

medico-scientifico – alla luce dell esperienza biennale , approfondendo i

contenuti di provvedimenti emanati sulla scia di situazioni emotive che il

consumatore corretto ed il buon padre di famiglia non riescono ad

apprezzare compiutamente quali elementi di una

reale prevenzione .

Dolegna 16 febbraio 2010

Info :

claudiofabbro@tin.it

 

LA VITIVINICOLTURA IN FRIULI VENEZIA GIULIA , NEL

COLLIO e NEL TERRITORIO DI DOLEGNA

SITUAZIONE, PROBLEMI,PROSPETTIVE

Premessa

La presente relazione prende in esame aspetti storici , tecnici e socioeconomici

della vitivinicoltura, agriturismo ed enogastronomia della regione

e pi in particolare del territorio del Collio e di Dolegna .

Approfondisce talune situazioni emerse nel corso dell ultimo biennio e le

ripercussioni conseguenti all emanazione del cosiddetto Decreto Bianchi (

D.Leg.vo 03.08.2007 , Legge n. 160 / 2007 e successive modificazioni, fra cui

la Legge 94/2009 ) che ha apportato sostanziali modifiche al Codice delle

strada fra cui la rideterminazione del tasso alcolemico ammissibile per la

guida a 0.50 g/l contro il precedente 0.80 g/l. ed altre misure interessanti sia

il Codice civile che penale .

Al fine di evitare qualsiasi equivoco e/o strumentalizzazione si precisa che

quanto segue non reca qualsivoglia considerazione o interpretazione in

ordine all operato degli Organi di controllo proprio in quanto agli stessi

demandato il compito di applicare la legge e non di legiferare .

Destinatari delle osservazioni , suggerimenti e proposte che seguono sono, in

particolare , gli esponenti del mondo politico cui compete si lemanazione di

provvedimenti legislativi ma anche , se del caso ( e sulla base di motivati

pareri di Istituzioni anche periferiche , nonch Organizzazioni professionali

ed Associazioni di categoria ) di modificarle .

Pur con tutte le riserve sull infallibilit degli

accertamenti strumentali e

sottolineando lopportunit di privilegiare e/o anteporre agli stessi quelli

sintomatici

, si ritiene che il limite di 0.80 g/l in vigore ante agosto 2007

non debba essere rideterminato in valori superiori .

A)

FRIULI VENEZIA GIULIA

La vite ed il vino rappresentano, per la nostra regione, lasse portante dell

economia agricola , con un peso economico superiore al 20 % della p.lv.

I vigneti sono ubicati per circa il 35 % in collina medio-alta e la restante

parte nella pedecollina, pianura e riviera friulana.

Fra DOC ed IGT la superficie complessiva vitata di circa 18.000 ettari (

oltre il 60 % a bacca bianca) con una produzione media di circa 80-90 q.li

/ettaro .

Pertanto la produzione media annua si aggira su 1.500.00 q.li di uva , pari a

900-1 milione di ettolitri di cui oltre il 60 % rivendica la DOC .

Su oltre 20 mila addetti operanti nel settore circa 1400 possono

considerarsi gli imbottigliatori , che condizionano almeno 650 mila hl. pari a

circa 90 milioni di bottiglie da 0.750 litri.

Il valore del vino venduto pu stimarsi fra i 280 ed i 300 milioni di euro ( di

cui 80-90 milioni di da vino esportato , pari a 270- 300 mila ettolitri circa.

Il comparto vitivinicolo anima, comprensibilmente, un indotto di eccezionali

dimensioni, sia nei servizi , industria ed artigianato, che nella ristorazione ,

agro ed enoturismo .

Considerazioni

A livello socio economico la vitivinicoltura pu pertanto considerarsi una

delle realt economiche pi importanti per lintera regione Friuli V.G. e

considerato lo stato di crisi generale degli altri settori agro-industriali e

commerciali nonch agricoli legati ad altre colture , qualora venissero poste

in essere a livello comunitario, nazionale, regionale e locale, politiche di

ridimensionamento o comunque penalizzanti le conseguenze potrebbero

essere assolutamente devastanti non solo per gli addetti ai lavori ma per

lindotto intero.

B)

COLLIO

1- SITUAZIONE AMBIENTALE E GEOPEDOLOGICA

Il Collio si estende attraverso la fascia collinare settentrionale della

provincia di Gorizia, a ridosso del confine di stato con la Slovenia,

comprendendo quasi 1500 ettari di vigneti collinari specializzati.

Il territorio copre una sequenza di declivi che si sviluppano quasi

ininterrottamente lungo una direttrice ideale est-ovest, presentando ampie

superfici esposte a mezzogiorno, particolarmente vocate ad una viticoltura di

gran pregio.

La cerchia delle Prealpi Giulie costituisce un efficace riparo dai venti

freddi di settentrione e la prossimit della costa adriatica, che dista

mediamente una ventina di chilometri, contribuisce a moderare le escursioni

termiche, favorendo la persistenza di un microclima mite e temperato.Grazie

a queste favorevoli circostanze, nel secolo scorso, quando il territorio ancora

faceva parte dell’Impero Asburgico, Gorizia veniva definita “la Nizza

dell’Adriatico”.

Ma la vicinanza del mare determina anche un singolare fenomeno di

riflessione dei raggi solari, assai importante per la viticoltura, producendo un

effetto di doppia insolazione del quale si avvantaggiano particolarmente i

versanti esposti ad est e ad ovest.

I terreni del Collio sono costituiti da marne ed arenarie stratificate di

origine eocenica, portate in superficie in epoca remota dal sollevamento dei

fondali dell’Adriatico, come sta ad indicare il frequente ritrovamento di fossili

marini.

Queste formazioni rocciose si disgregano facilmente sotto l’azione degli

agenti atmosferici, originando degli elementi grossolani che si evolvono in un

terreno dapprima granuloso ed infine assai minuto, che nel volgere di poche

stagioni si trasforma in un substrato ideale per la viticoltura.

In quest’ambito geopedologico e climatico cos favorevole si sviluppata,

fin dai tempi pi remoti, la coltura della vite, che risultava praticata nella zona

gi in epoca pre-romana.

Considerazioni

Da quanto suesposto emerge chiaramente che il territorio non consente

coltivazioni alternative alla vite e pertanto una politica di

ridimensionamento del comparto comporterebbe uno stato di crisi

irreversibile con profonde ripercussioni socio economiche .

L eventuale ricorso storico del parziale spopolamento o dell emigrazione,

fenomeno gi conosciuto in passato, causerebbe inoltre un abbandono delle

terre con prevedibile dissesto geologico ed irreversibili problemi ambientali.

2 – TRADIZIONE

Bench la coltivazione della vite fosse antecedente al loro insediamento,

ai Romani va riconosciuto il merito di averle dato maggiore sviluppo,

introducendo tecniche. La produzione dei vini intorno alla met del terzo

secolo d.C. era cos diffusa da consentire all’Imperatore Massimino,

proveniente dalla Tracia e diretto all’assedio di Aquileia con le sue legioni, di

requisire in Collio una quantit di botti e tini sufficiente a ricostruire un

ponte sull’Isonzo alla Mainizza, presso Gorizia, distrutto dai difensori in

ritirata.

Nel Collio la viticoltura ebbe fin dai tempi pi antichi una rilevante

importanza economica. E’ questa una realt che si desume da molti

documenti che riguardano il territorio e nei quali sono sempre citati i due

elementi essenziali che caratterizzavano allora ogni angolo della contrada: la

presenza di un castello, cardine del sistema militare e politico che consentiva

di esercitare una reale potest ed i vigneti che rappresentavano la fonte

primaria del reddito e quindi i concreti benefici per colui che di tale potest

era investito.

Il veneziano Faustino Moisesso che fu protagonista e puntuale cronista

della

“Guerra degli Uscocchi”, nella sua “Historia della ultima guerra in

Friuli”

, narra come le truppe della Serenissima si lanciassero all’assalto di un

fortino in mano all’esercito imperiale asburgico sfruttando le zone defilate al

tiro nemico grazie alla presenza dei terrazzamenti ricavati sui fianchi del colle.

Questo episodio avveniva nel 1616 e rappresenta oggi una chiara

testimonianza della presenza nel Collio di una viticoltura specializzata che gi

allora si avvaleva di importanti e complesse opere di sistemazione fondiaria.

Lo stesso Autore, narrando del saccheggio dei castelli espugnati, ci

informa dettagliatamente sulla consistenza e natura delle ricchezze costituenti

il bottino, che sempre comprendeva ingenti quantit di

“vini squisitissimi”.

Vini, quindi, noti e ricercati da tempo immemorabile presso le antiche

Corti d’Europa, e particolarmente dalla Serenissima Repubblica e dalla Corte

Imperiale Asburgica che con alterne vicende lungamente si contesero queste

tormentate contrade.

Il Collio godeva della massima considerazione tra le zone viticole

dell’Impero. Lo conferma il fatto che fu un possidente goriziano, il conte

Francesco Coronini-Cronberg, il primo presidente del-l’Associazione dei

Viticoltori Austriaci, fondata a Vienna nel 1884.

La moderna viticoltura nasce in Collio nella seconda met del 1800,

principalmente ad opera del conte Teodoro Latour, proprietario di una vasta

tenuta che oggi, in altre mani, ancora produce rinomati vini. A lui si deve

l’introduzione di pregiate variet di uve da vino francesi e tedesche che

andarono a sostituire alcuni vecchi vitigni locali di minor interesse

qualitativo. Fu tuttavia mantenuta la coltura delle variet tradizionali pi

rinomate, tutt’oggi presenti ed ancora coltivate con successo.

Considerazioni

Linteresse per la coltivazione della vite nel Collio porta nel territorio non

soltanto una utenza enogastronomica ma anche di elevato livello culturale,

determinante per la crescita socio-economica della zona

3- IL “IV CONGRESSO ENOLOGICO AUSTRIACO”

Una tappa determinante per la viticoltura del Collio fu segnata dal IV

Congresso Enologico Austriaco, tenutosi a Gorizia nel 1891.

Gi nel 1875 per fronteggiare i gravi problemi creatisi con le infestazioni

delle crittogame, su iniziativa dei viticultori del Collio, appartenenti alla

Imperial Regia Societ Agraria di Gorizia, fu convocata a Trento un’adunanza

dei viticoltori austriaci.

Si decise allora di tenere periodicamente dei Congressi enologici presso le

pi rinomate zone viticole dellImpero, per dibattere gli scottanti argomenti

allora d’attualit.

Il primo Congresso si svolse aMaribor nel 1878 ed il secondo a Vienna,

nel 1882. In occasione del terzo, che nel 1886 ebbe sede a Bolzano, fu

destinata Gorizia per ospitare il successivo, da tenersi nel 1890. La scelta fu

motivata anche dall’opportunit di solennizzare il 125 anniversario della

fondazione della Societ Agraria goriziana, decretata dalla gloriosa Maria

Teresa. La data dovette poi essere posti-cipata di un anno per non interferire

con la grande esposizione agricolo-forestale tenutasi nel 1890 a Vienna.

Come ci tramanda negli “Atti del Congresso” Tommaso Fruhauf, allora

direttore del fiorente Istituto Sperimentale Agrario di Gorizia, nel settembre

del 1891 i pi illustri rappresentanti del mondo vitivinicolo dell’Impero

Asburgico si incontrarono nel capoluogo isontino per discutere scottanti

argomenti che riguardavano la stessa sopravvivenza della viticoltura del

Centro Europa.

In quell’occasione furono prese, non senza travaglio, storiche decisioni: ci

si trovava in piena era fillosserica ed incombeva quindi la necessit di

ricostituire i vigneti che, gi minati dalle crittogame, venivano devastati da

quell’immane flagello. Scartate le facili soluzioni che, per un rapido ripristino

dei livelli produttivi, proponevano il ricorso a vitigni ottenuti da incroci tra

variet europee ed americane, fu imboccata la pi difficile ma pi qualificante

via dell’innesto su piede americano delle rinomate variet del Vecchio

Continente.

Queste sagge decisioni consentirono alle zone maggiormente vocate, e

tra esse al Collio, di riprendere quei validi orientamenti, maturati in secoli di

tradizone, che ne avevano fatto delle stelle di prima grandezza nel firmamento

della pi nobile vitivinicoltura.

Considerazioni

Vedi precedente punto 2

4-IL CENTENARIO

Dopo un secolo, nel 1991, per iniziativa del Consorzio Collio, con una

serie di manifestazioni stato degnamente celebrato il centenario del IV

Congresso Enologico Austriaco.

In un convegno tecnico al quale sono intervenuti i pi importanti studiosi

in ambito mondiale del settore vitivinicolo, sono stati ripresi i temi gi

discussi cent’anni prima, operando un prezioso aggiornamento.

Nelle dua enoteche locali, di Gradisca e di Cormns stata inoltre

allestita una vasta rassegna dei vini di tutte le principali regioni a maggior

vocazione gi appartenenti all’Impero.

Erano rappresentate, oltre al Collio e alle altre zone vinicole del

goriziano, l’Alto Adige, la Cecoslovacchia, la Croazia, la Slovenia, il Trentino e

l’Ungheria.

Considerazioni

Vedi precedente punto 2

5- LA GRANDE GUERRA

Tornando ai tempi passati, si deve registrare come alla travagliata ripresa

che vide la ricostituzione dei vigneti devastati dalla fillossera fecero seguito

dopo pochi anni nuove distruzioni.

Il Collio si trov in prima linea durante la Grande Guerra e le pi cruente

e distruttrici delle undici Battaglie dellIsonzo furono combattute tra i suoi

vigneti.

Podgora, Oslavia, Cormns, San Floriano, Dolegna , che rappresentano

oggi altrettante rinomate zone di produzione, furono tristemente famose tra i

combattenti di entrambe le parti che a decine di migliaia caddero su quei

declivi.

Dopo il 1918 il Collio dovette affrontare, assieme al problema della

ricostituzione dei vigneti annientati dalla guerra, quello altrettanto spinoso

dell’inserimento dei propri prodotti su nuovi mercati, avendo perduti, con il

distacco dallAustria, i suoi tradizionali sbocchi commerciali.

LItalia infatti produceva grandi quantit di vini a basso prezzo creando

una concorrenza insostenibile per quella pregiata viticoltura collinare. Lo

scoglio fu superato ancora una volta indirizzando la nuova viticoltura sui

tradizionali canali della seriet e della qualit.

I vini del Collio, grazie alla loro bont ed alla consolidata immagine della

zona, poterono convenientemente trovare spazio nel mercato dei vini di

pregio, consentendo in tal modo la sopravvivenza di quella rinomata

viticoltura.

Considerazioni

Vedi precedente punto 2

6- IL RICONOSCIMENTO

Un’altra pietra miliare della viticoltura del Collio rappresentata dal

Decreto del Presidente della Repubblica del 24 maggio 1968 con cui, tra i

primi in Italia, a questi vini veniva riconosciuta la Denominazione di Origine

Controllata.

Con questo atto venivano inoltre sancite le norme relative alla

produzione ed al commercio, contenute in un severo disciplinare proposto

dallo stesso “Consorzio per la Tutela dei Vini Collio”, costituito nel 1964 dai

pi lungimiranti viticoltori per iniziativa del conte Sigismondo Douglas

Attems.

Fu delimitata la zona di produzione che si estende su tutto o parte del

territorio di otto Comuni: Gorizia, Capriva del Friuli, Cormns, Dolegna del

Collio, Farra d’Isonzo, Mossa, San Lorenzo Isontino e San Floriano del Collio.

Tra le condizioni sancite dal disciplinare assume particolare rilievo la

limitazione ai

soli vigneti di collina della facolt di accedere alla

denominazione Collio.

I vini devono essere ottenuti in purezza assoluta da uve di altissimo

pregio la cui produzione ad ettaro, rigorosamente limitata, viene tuttavia

raramente raggiunta, dato che i viticoltori del Collio in ogni caso tendono a

privilegiare la qualit.

Con il successivo Decreto del Presidente della Repubblica del 3 novembre

1989, su richiesta del Consorzio Collio, vennero apportate alcune modifiche al

disciplinare di produzione.

Fu cos ampliata l’originaria gamma di undici vini riconosciuti a D.O.C.

con l’ammissione di altre pregiate variet da tempo coltivate nella zona con

eccellenti risultati.

Vennero inoltre inserite alcune norme atte a rendere pi efficaci i

controlli ed a meglio orientare la produzione al raggiungimento dei massimi

livelli qualitativi.

Considerazioni

Dal 1968 nel territorio si persegue una politica di ricerca della massima

qualit , con orientamento conseguente alla bottiglia , strumento

indispensabile per conquistare nuovi mercati e richiamare in zona di

produzione una clientela preparata e dalto livello culturale.

Un tanto ha contribuito a far crescere il tenore di vita dei produttori ed ,

indirettamente, dellintera popolazione del Collio intero , che da decenni si

lasciato alle spalle costumi e comportamenti infeudati nella miseria ( fra cui

lalcolismo) per abbracciare pi corretti stili di vita , correttezza alimentare

etc.

7- LA PRODUZIONE

Abbiamo visto come nel Collio si coltivi una ampia gamma di vitigni i cui

vini sono in grado di raggiungere elevati livelli di pregio. Da parte sua, ogni

azienda tende a specializzarsi nella coltivazione di quelle tipologie che, in base

a specifici studi e sulla scorta delle passate esperienze, dimostrano di essere in

grado di assicurare i migliori risultati in ogni singola zona.

I vini bianchi del Collio sono caratterizzati dal tenue colore paglierino

con vivaci guizzi verdognoli, dalla gradevole morbidezza, dai profumi netti ed

intensi in cui gli aromi derivanti dal vitigno emergono decisamente da un

delicatissimo fruttato, talvolta sostenuto da un lieve sentore di mandorla.

La loro produzione avviene attraverso una accurata cernita delle uve che

sono sottoposte a pigiatura soffice, generalmente con presse a polmone, e

quindi vinificate in bianco, ossia senza il contatto con le bucce, per

evidenziare i caratteri di freschezza. La fermentazione avviene a temperatura

controllata. Qualora si vogliano sottoporre i vini ad una prolungata

maturazione prima del consumo, la vinificazione talvolta prevede un breve

contatto con le bucce.

I vini rossi del Collio si distinguono per il colore rubino brillante, la

rotonda corposit, la netta personalit dei profumi da cui spicca sovente un

grato e finissimo erbaceo.

La loro produzione prevede una fermentazione a contatto delle bucce che

generalmente non si prolunga oltre i 4-5 giorni. Qualora si vogliano ottenere

vini da invecchiamento, si opera una attenta scelta delle uve ed il tempo di

permanenza sulle vinacce nella fase di vinificazione viene prolungato. Se

invecchiati in fusti di rovere, dopo tre anni i vini rossi del Collio possono

fregiarsi della qualifica “Riserva”.

La superficie DOC complessiva a vigneto nel Collio ( aggiornata alla

vendemmia 2008 ) pari a circa 1.335 ettari , di cui circa l 80 % costituito

da vitigni a bacca bianca.

Considerazioni

Vedi precedente punto 6

8- LA GASTRONOMIA

Una cos ampia scelta, consentita da una gamma, tra bianchi e rossi, di

ben diciannove vini, permette di affrontare ogni esigenza di abbinamento

gastronomico con la tradizionale cucina goriziana.

E’ questa una cucina tipicamente mitteleuropea, arricchitasi nel corso dei

secoli con gli apporti delle ricette care ai popoli latini, slavi e tedeschi di cui

Gorizia, per la sua posizione geografica e la sua storia, costituisce il naturale

punto d’incontro, sintetizzandone culture e tradizioni.

Percorrendo la Strada del Vino creata dall’Agriturist, un intinerario che

da Gorizia a

Dolegna collega i pittoreschi villaggi attraversando i dolci

declivi del Collio, la sosta in uno dei numerosi luoghi di ristoro potr

confermare l’internazionalit della cucina goriziana.

L’attitudine dei vini del Collio all’abbinamento con questa gastronomia

ne sottintende quindi la possibilit di accompagnare impeccabilmente ogni

specialit, non solo della cucina nazionale, ma di tutte le cucine del centro

Europa, dai delicati doni dell’Adriatico alle fragranti primizie padane, dagli

appetitosi intingoli ai saporiti salumi della tradizione tedesca, dalla selvaggina

alle inebrianti spezie dell’Est.

Considerazioni

La coltura enogastronomica del territorio molto elevata e la disponibilit di

prodotti alimentari di alta qualit suggerisce un consumo di vino

correttamente abbinato ai vari piatti .

Il tradizionale consumo ai pasti contribuisce a garantire sani stili di vita

anche alle fasce sociali medie evitando pertanto un consumo di vino

significativo al di fuori del momento di ristoro .

Va infine sottolineato che la bont dei vini locali comporta da anni una

notevole contrazione dei consumi di superalcolici , in quanto il gradimento

che il consumatore indigeno e lenoturista manifesta a totale favore dei

primi.

Un tanto in controtendenza con quanto avviene nelle popolazioni nordiche

e/o anglosassoni , con le note problematiche concentrate nel week end.

Il corretto consumo di vino non rientra purtroppo negli usi e costumi della

maggioranza dei giovani del cosiddetto popolo della notte , sui quali

necessita una forte azione di educazione e prevenzione reale ( e non di sola

facciata ) anche al fine di riportare nell alveo pi corretto il problema della

guida ad un consumo consapevole per cui il settore vitivinicolo si trova a a

pagare paradossalmente per colpe altrui.

9- LE “BOTTEGHE DEL COLLIO”

Percorrere il Collio: l’amenit di questo angolo del Friuli-Venezia Giulia,

un verde tappeto di boschi e vigneti, costellato da rustici, campanili e castelli,

rappresenta una irresistibile attrattiva per chi, amando profondamente la

natura, sa apprezzare la suggestione di un paesaggio ancora intatto.

Qui, contrassegnate da una caratteristica insegna, si incontrano le

“Botteghe del Collio”. Esse rappresentano un selezionato gruppo di ristoranti

e trattorie ove, con il particolare impegno nella scelta e l’inappuntabile

servizio, si riservano ai vini del Collio quei riguardi che la loro nobilt esige.

Dell’insegna possono inoltre fregiarsi alcuni vignaioli che offrono i propri

vini in ambienti adeguati e confortevoli.

Questi locali si affacciano lungo la “Strada del Vino”, o si incontrano nei

suggestivi villaggi che la fiancheggiano, in uno smagliante scenario che, nel

digradare dei colli, esplode in primavera nel candore dei ciliegi e dautunno si

accende nel tramonto rosso delle viti e dei castagni.

Nelle “Botteghe del Collio” i vini vengono presentati da accurate “carte

dei vini” e serviti nel modo dovuto, con attenzione alla temperatura e con

luso dei bicchieri pi adatti. In questi locali non solo si guida il consumatore

alla scoperta dei vini del Collio, ma anche lo si educa a gustarli nel migliore

dei modi.

Percorrere il Collio in un itinerario che porti a conoscere queste

“Botteghe” fonte certa di serenit e privilegiato motivo di un contatto umano

raro e gratificante con quanti, vignaiuoli o ristoratori, hanno saputo fare del

proprio lavoro una dottrina di saggezza, oltre che una preziosa arte.

Considerazioni

Le modifiche al Codice della strada introdotte con il Decreto legislativo 3

agosto 2007 ( Decreto Bianchi ) hanno inciso profondamente sulla

situazione del comparto della ristorazione ( trattorie, agrituristici etc. ) che ,

unitamente a quello vitivinicolo , sta pagando duramente a seguito della

rideterminazione dei valori alcolemici ammissibili dallo 0.80 allo 0.50 g/l .

Poich gli incidenti gravi avvengono notoriamente di notte e fino all alba e

la causa scatenante gli stessi non riconducibile al buon vino, praticamente

assente da discoteche ed altri locali da intrattenimento , pare evidente che all

accertamento

strumentale dovrebbe essere anteposto quello sintomatico

, affiancato per quanto possibile dal cosiddetto narco test .

Poich anche un consumo moderato di vino ai pasti ( da parte di persone che

storicamente mai hanno creato problemi al volante a se stessi o ad altri ) , se

in accertamento sintomatico non evidenzia alterazioni ma pu comportare ,

in accertamento strumentale, un esito collocabile in fascia etilometrica da

0.50 g/l a 0.80 g/l , si sta verificando una disaffezione e/ rinuncia alla

partecipazione a pranzi o cene e dunque alla socializzazione.

In alternativa gli stessi soggetti che di norma consumavano e/o

acquistavano vini di qualit in bottiglia, da agosto 2007 si orientano su vini

sfusi ( damigiane, bag in box etc.) di minor qualit per solitario consumo

domestico.

Un tanto potrebbe essere funzionale a situazioni famigliari a rischio,

depressione etc.

10- IL CONSORZIO DI TUTELA

Nel 1964, a pochi anni dall’emanazione delle norme che istituivano in

Italia le Denominazioni di Origine, alcuni tra i pi lungimiranti viticoltori

goriziani davano vita al “Consorzio Tutela Vini Collio”.

Con ci veniva raccolta l’ambita eredit dell’antica Societ Agraria

Goriziana che, patrocinando il “IV Congresso Enologico Austriaco”, nel 1891

aveva validamente contribuito a porre le basi della nuova viticoltura nelle aree

vocate dell’Impero Asburgico.

Subito il Consorzio inizi ad operare per il riconoscimemto della

Denominazione di Origine, proponendo il relativo disciplinare di produzione

che fu approvato nel 1968. Contemporaneamente veniva dato l’avvio

all’attivit di consulenza tecnica con l’istituzione di una “condotta viticoloenologica”

grazie alla quale anche le aziende pi deboli furono poste in

condizione di operare in modo ottimale.

Ci contribu al generale miglioramento della qualit dei vini, ottenendo

l’apprezzamento dei consumatori i quali concessero alla zona, nel suo

complesso, la loro fiducia. Questa situazione consent al Consorzio di

intraprendere una seria attivit di promozione, creando la positiva immagine

di cui il Collio tuttora gode.

Sempre attento al miglioramento della viticoltura pur nel rispetto

dell’ambiente, il Consorzio, nell’ambito della “condotta viticola”, interviene

con particolare attenzione nei riguardi dei nuovi impianti, orientando le

aziende associate verso soluzioni compatibili con le esigenze naturalistiche e

paesaggistiche.

Il Consorzio opera inoltre attivamente per consentire la conduzione di

una viticoltura dal minimo impatto ambientale, sia attraverso l’esecuzione di

sistematiche analisi del suolo per razionalizzare l’uso dei fertilizzanti, sia con

l’istituzione di un servizio di difesa antiparassitaria guidata ed integrata, in

collaborazione con il SERVIZIO FITOSANITARIO ERSA ex Osservatorio

Malattie Piante di Gorizia .

Quest’ultima attivit viene svolta attraverso un complesso apparato per

l’acquisizione dei dati agrometeorologici, composto da una rete di stazioni di

rilevamento di ben 14 centraline-di propriet dellOsservatorio stessocollegate

via radio con una centrale di elaborazione, presso la sede consortile.

I tecnici con l’ausilio del computer verificano costantemente l’andamento

degli eventuali attacchi parassitari, affinch i viticoltori possano intervenire

con i trattamenti solo se necessario e con l’uso di fitofarmaci in grado di

operare nel massimo rispetto dell’ambiente.

Considerazioni

I protocolli di difesa integrata della vite e lassistenza tecnica enologica

consentono di immettere sul mercato vini di alta qualit e corretta alcolicit,

al netto di eventuali residui di antiparassitari o coadiuvanti chimici che

potrebbero influire sullo stato fisico del consumatore indipendentemente

dalle risultanze di un accertamento strumentale .

11- I VINI

Bianchi

COLLIO Bianco

“E’ un uvaggio di pregiati vitigni bianchi del Collio, che ogni azienda

sceglie accuratamente per produrre un proprio vino esclusivo, secondo gli

indirizzi della Casa.

Le caratteristiche organolettiche variano e vanno pertanto scoperte dal

consumatore o suggerite dal Sommelier. Anche gli abbinamenti seguiranno la

composizione del vino e l’eventuale invecchiamento o affinamento, essendovi

un preciso orientamento dei produttori verso la botte o la barrique.

Se fuori pasto, servire alla temperatura di 10. A tavola va servito a 12 “.

COLLIO Chardonnay

Da tempo diffuso nel Collio, stato ammesso alla DOC nel 1989 per gli

eccellente risultati qualitativi raggiunti.

Dal colore paglierino brillante, ha profumo netto ed intenso; possiede

ottima struttura e si presta egregiamente ad invecchiare anche in piccoli fusti.

Giovane si serve a centro pranzo con risotti di primizie o preparazioni

delicate di pesce. Invecchiato pu accompagnare primi piatti saporiti e carni

bianche.

COLLIO Malvasia istriana

Deriva dalla vinificazione in purezza del vitigno Malvasia istriana,

presente nella zona da molti secoli.

Ha colore paglierino chiaro con riflessi verdi. Il profumo netto, dal lieve

aroma caratteristico che ricorda la frutta esotica ed il pepe bianco. Al palato si

presenta asciutto, fresco, vivace e di buon corpo.

Ottimo come aperitivo, accompagna bene minestre, risotti e pesce anche

grasso.

COLLIO Mller Thurgau

Proviene dallomonimo vitigno che porta il nome dello studioso svizzero

che lo ottenne da un ben riuscito incrocio tra il Riesling renano ed il Sylvaner

verde.

Ha colore paglierino brillante ed aroma netto e delicato. Al palato si

presenta fresco, leggero, vivace.

Particolarmente adatto l’abbinamento con trota e salmone affumicati.

COLLIO Picolit

Vino nobile e rarissimo, tradizionalmente coltivato nel Collio, era

solitamente riservato agli amici ed alle grandi occasioni.

Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso e

piacevole che ricorda i fiori di campo ed il miele d’acacia. Il sapore

dolce, ampio, vellutato.

E’ un “vino da conversazione”, da gustare in buona compagnia, fuori

pasto.

COLLIO Pinot bianco

Deriva dalla vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno che,

introdotto nel Collio fin dal secolo scorso, ha dimostrato di adattarsi

egregiamente.

Ha colore paglierino e profumo delicato, fruttato, intenso. Il sapore

asciutto e corposo, ma morbido e distinto.

Accompagna piatti di centro pranzo, risotti e minestre di verdure, oppure

preparazioni a base di uova o pesce.

COLLIO Pinot grigio

E’ una delle bandiere del Collio. Ha colore paglierino con vaghi riflessi

cinerini. Il profumo intenso, gradevole e personale. Al palato mostra una

solida struttura ed una buona persistenza.

E’ un vino da centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carni

leggere, lessi di carne bianca o di pollo.

COLLIO Ribolla gialla

La sua presenza nel Collio ampiamente documentata fin dai tempi

antichi. Tradizionalmente unito a Tocai friulano e Malvasia istriana nei

vigneti misti, viene ora proposto anche in purezza.

Presenta un colore paglierino vivace e profumo elegante ed intenso. Il

sapore vivace ed armonico.Quando provenga da vigneti ubicati in posizioni

particolarmente favorevoli, pu dare eccellenti risul-tati con la raccolta

tardiva e la conservazione in piccoli fusti.

Nella gastronomia predilige i frutti di mare ed i piatti delicati di pesce.

COLLIO Riesling italico

Deriva dalla vinificazione in purezza del vitigno omonimo, molto diffuso

nellarea danubiana dalla quale, nonostante il nome, sembra originario.

Ha colore paglierino scarico con deboli sfumature verdognole. Il profumo

esprime un fine e lieve aroma personalissimo. Il sapore asciutto fresco e

signorile.

Si abbina egregiamente con il pesce in ogni tipo ed ogni preparazione.

COLLIO Riesling renano

Presente nel Collio fin dal secolo scorso, in tempi pi recenti ha

nuovamente preso piede con eccellenti risultati, tanto che si provveduto, nel

1989, ad ammetterlo alla D.O.C.

Ha colore paglierino vivace ed un aroma intenso e caratteristico che

ricorda la mela renetta acerba. Il sapore fresco e delicato.

Si abbina con piatti di pesce saporiti, frutti di mare e crostacei.

COLLIO Sauvignon

E’ottenuto dalla vinificazione in purezza di uva Sauvignon e rappresenta

una delle variet di maggior prestigio del Collio.

Ha colore paglierino talvolta tendente al dorato, sempre con riflessi lievi

verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, ricorda la salvia ed il sambuco

ed esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato si rivela

asciutto, di buona struttura, generoso.

Si abbina a risotti di primizie, primi piatti sostanziosi ed elaborati. E’

particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare e crostacei.

COLLIO Tocai friulano

Questo vino non va confuso con altri omonimi, dato che il suo nome

deriva dal vitigno “Tocai friulano”, uno dei pi tradizionali e rinomati della

zona.

Ha un colore paglierino con piacevoli caratteristici riflesssi verdognoli ed

un profumo personale, con delicato aroma e sentore di mandorla. Il sapore

pieno, di corpo, asciutto ed armonico.

Eccellente fuori pasto, nel Collio il classico vino da aperitivo. Sulla

tavola si accosta egregiamente a piatti di pesce, ma anche a grigliate di carni

bianche. Particolarmente adatto ad accompagnare il prosciutto crudo locale,

anche quando leggermente affumicato.

COLLIO Traminer aromatico

E frutto della vinificazione in purezza del vitigno Traminer aromatico e

pur non essendo prodotto in grandi quantit ha una sua qualificata schiera di

estimatori.

Il colore giallo dorato chiaro. Ha profumo intenso, dallaroma

caratteristico ed elegante che ricorda i petali di rosa. Il sapore morbido,

pieno, generoso, distinto.

Accompagna in modo perfetto piatti di pesce arrosto o alla griglia,

crostacei, frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo.

Rossi

COLLIO Rosso

Si ottiene dal mariage tra i pregiati vitigni rossi del Collio, secondo il

personale gusto e l’esperienza dei diversi vignaiuoli.

Ne deriva un vino di grande pregio, che unisce le migliori doti delle uve

con cui ottenuto.

Tuttavia le peculiari caratteristiche di ciascuno variano nelle sfumature, pur

potendo contare sulla spiccata matrice “Collio” che li accomuna. Per questi

vini vi un preciso orientamento dei produttori verso l’invecchiamento in

botte o l’affinamento in barrique.

Vanno serviti alla temperatura di 18 – 20 “.

COLLIO Cabernet

Deriva da uvaggio tra Cabernet franc e Cabernet sauvignon. Rivela un

perfetto equilibrio tra i caratteri dei due vitigni che si esaltano

vicendevolmente.

Il colore, rubino intenso, con l’invecchiamento assume toni granati. Il

profumo rivela un leggero erbaceo, moderato da sentori floreali. Al sapore si

presenta asciutto, armonico, generoso e presenta una solida struttura che lo

rende adatto all’invecchiamento.

L’abbinamento pi felice, particolarmente per il tipo “Riserva” con

l’eccellente selvaggina locale.

COLLIO Cabernet franc

E’ particolarmente apprezzato sia giovane, per la sua fragranza, che dopo

un breve invecchiamento.

Ha colore rosso rubino, con riflessi dal violaceo al granato secondo l’et;

ha profumo erbaceo caratteristico, intenso, penetrante molto persistente.

Sapore corposo, sostenuto, armonico e distinto.

Accompagna arrosti di pollame nobile o selvaggina e carni rosse alla

brace.

COLLIO Cabernet sauvignon

Questo vitigno da alcuni anni si sta diffondendo con ottimi risultati. Nel

1989 stato ammesso alla D.O.C.

Ha un colore rosso rubino carico che invecchiando tende al granato. Il

profumo intenso ricorda la viola mammola ed il glicine. Al palato si presenta

di buona struttura, leggermente tannico, gradevole ed armonico. E’

particolarmente adatto all’invecchiamento, anche in piccoli fusti.

Si presta agli abbinamenti gastronomici pi impegnativi, con carni rosse

e cacciagione.

COLLIO Merlot

Ha origine dalla vinificazione in purezza del-lomonimo vitigno.

Il colore rosso rubino, non troppo intenso, ma vi-vace, con riflessi

granati nel tipo Riserva. Il profumo che esprime lievi note erbacee,

gradevole e caratteri-stico. Il sapore morbido, corposo, persistente.

Si accompagna con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, intingoli,

selvaggina.

COLLIO Pinot nero

Deriva dalla vinificazione in purezza dellomonimo vitigno, anchesso

diffuso nella zona da oltre un secolo.

Ha colore rubino tenue ma elegante, profumo persona-lissimo e delicato.

Al palato si presenta di giusto corpo, armonico, vellutato.

E adatto allabbinamento con risotti, primi piatti con sughi dicarne, lessi

di pollame nobile e spiedi di carni bianche.

Considerazioni

I vini del Collio raggiungono

naturalmente i 13 e pi gradi alcolici all

imbottigliamento.

Quale ricetta per un consumo legato pi all osservanza del limite alcolico

di 0.50 g/l che alla domanda di qualit viene da taluni suggerito

labbassamento del tenore alcolico , ottenibile, ad esempio, con un aumento

delle rese unitarie in vigna ed un anticipo dei tempi vendemmiali.

In entrambi in casi si assisterebbe ad un ritorno agli standard qualitativi

modesti degli anni 60 , quando cio i consumi di vino pro/capite arrivavano

a ben 140-160 litri contro i 40-45 attuali .

Sarebbe, in sostanza, la fine di un percorso positivo di mezzo secolo e la

scomparsa di una zona altamente vocata dai mercati importanti

internazionali dalta ristorazione , che sarebbero occupati da Paesi a minor

vocazione vitivinicola .

C) DOLEGNA DEL COLLIO

IL COMUNE E LE SUE FRAZIONI

Altitudine: quota max: 328 m. slm – quota min: 65 m. slm, centro 88 m. slm

Superficie comunale: kmq. 12,46

Frazioni: Lonzano, Mernico, Restoccina, Ruttars, Scri, Trussio, Venc

Il Comune di Dolegna del Collio composta anche da altre piccole ma

interessanti frazioni rurali tra cui le pi importanti sono:

Lonzano

, Mernico, Restoccina, Ruttars, Scri, Trussio e Venc.

Lonzano

e’ ubicato lungo la strada che congiunge Cormons con Dolegna, e’

un piccolo e tranquillo borgo agricolo. Vi si trova la cinquecentesca Chiesetta

di San Giacomo.

Mernico

e’ situato pochi chilometri a nord Dolegna, e’ un piccolo e tranquillo

borgo agricolo.

Restoccina

e’ una frazione del Comune di Dolegna del Collio. E’ un piccolo

Borgo agricolo abbarbicato sulle falde di alcune colline e vi si giunge per una

suggestiva strada che da Dolegna si dirige verso est e la Slovenia.

Ruttars

e’ una delle frazioni di Dolegna del Collio.

Il piccolo Paese arroccato in cima al Colle di Ruttars e vi si trova il Castello

di Ruttars: una torre quadrata e parte delle mura a difesa di poche case e di

una chiesetta.

Offre una vista panoramica sulla valle del fiume Judrio.

Zona prevalentemente agricola famosa per i suoi vini, per le aziende agricole

e per l’amenit delle sue campagne.

Scri

si trova nei pressi del confine della Slovenia.

Trae le sue peculiarit vanta la Chiesa di S. Elena chiesa del XVI secolo.

La frazione fondamentalmente a carattere agricolo con produzione di vini di

alta qualit ed inoltre vanta un territorio ricco di boschi e percorsi di alto

pregio ambientale

Trussio

una frazione di Dolegna del Collio, abbarbicata sulle falde di alcuni

colli.

E’ famosa per il Castello di Trussio che sovrasta la vallata del fiume Judrio

dove scorre la strada principale.

Questo imponente Maniero era gia’ esistente nel XIII secolo, fu piu’ volte

distrutto e ricostruito ed oggi risente degli ultimi interventi architettonici,

assumendo quasi un aspetto rinascimentale…

Per concludere con le frazioni del Comune di Dolegna, troviamo Venc,

piccolissima frazione posta sul confine italo-sloveno che da pochi anni

divenuta importante a seguito della liberalizzazione del confine stesso dando

cos una grande opportunit al Comune per scambi con lEst.

Considerazioni

Il Comune di Dolegna vive praticamente di sola agricoltura e, per essa, di

vitivinicoltura ed agriturismo .

La collocazione delle frazioni fra il torrente Judrio e colline di medio-alta

pendenza non consente una diversificazione produttiva rispetto alla vite n il

passaggio da un economia agricola ad una artigianale e men che meno

industriale.

La quasi totalit della popolazione residente impegnata direttamente o

part-time nel lavoro delle vigne ovvero in forme dartigianato e/ o servizi

collegati alla campagna ed alla cantina.

Fra queste ricordiamo le trattorie, gli agriturismi, i bed & breakfast , gli

alloggi, le cosiddette frasche che rappresentano una simpatica tradizione

e sono dei centri sociali ante litteram d aggregazione positiva , pacifica e

serena, soprattutto di pensionati , anziani e dopolavoristi.

Sono spesso queste categorie a soffrire i controlli

strumentali

determinanti rispetto ad una valutazione

sintomatica che meglio potrebbe

certificare un corretto coordinamento neuromuscolare e ci

indipendentemente dai dati forniti dall etilometro

D) I DATI ACI-ISTAT

CONSIDERAZIONI

Dai dati ufficiali ACI-ISTAT per il 2008 emerge che lalcol responsabile del

2.12 % degli incidenti stradali, in gran parte caysati da mancata precedenza,

guida distratta, eccesso di velocit e non rispetto distanza di sicurezza.

Considerato che dalle ore 24 all alba il consumo di vino praticamente

nullo si giustifica lopportunit di privilegiare e/ integrare a quello

strumentale un accertamento sintomatico tale da monitorare le principali

cause dincidenti .

E) CODICE DELLA STRADA

Articoli 186 e 223

F) DECRETO-LEGGE 3 Agosto 2007 , n. 117

Disposizioni urgenti modificative del Codice della strada per

incrementare i livelli di sicurezza nella circolazione .

Considerazione e proposte

Si rappresentano, di seguito, talune problematiche conseguenti all

applicazione –

nella regione Friuli Venezia Giulia in generale e nelle area

DOC Collio ed in particolare nel territorio di Dolegna

– del decreto n. 117/

2007 e della successiva legge n. 94 /2009 .

1) Provvedimenti emotivi

Il cosiddetto Decreto Bianchi del 3 agosto 2007, venne molto probabilmente

emanato quale risposta politicamente corretta e forte sulla scia dell

emozione suscitata nella pubblica opinione in particolare da un incidente

stradale provocato il 24 aprile 2007 ad Appignano del Tronto ( Ascoli

Piceno) da un giovane – tale Marco Ahmetovic – che, poi risultato ( anche )

ubriaco, falci quattro ragazzi dai 16 ai 19 anni .

2) Da o.80 g/l a 0.50 g/l

Il decreto comport , tra laltro, la riduzione del tasso alcolemico ammissibile

per la guida dallo 0.80 g/l allo 0.50 g/l e ci in controtendenza con la

disciplina, ad esempio, in vigore in Inghilterra , Irlanda , Lussemburgo ed

altri Paesi che conservano tuttora tale limite ( addirittura pari allo 0. 90 g/l

a Cipro ) .

3) Proposta di ulteriore riduzione da 0.50 g/l a 0.20 g/l

Alla fine del 2008 , sempre a seguito di incidenti mortali di notte e/o all

alba , causati ( Cesano Maderno, Milano, 14.12.2008 ) da giovane poi

risultato positivo al test alcolimetrico , ( ma pure , sebbene non

adeguatamente sottolineata dai media , anche al narcotest ) , da parte di

vari politici ( Valducci, Moffa etc,) venne avanzata la proposta di un ulteriore

riduzione del limite allo 0.20 g/l .

Curioso il fatto che , a supporto di tali decisioni ed ipotesi , venisse

puntualmente posto dagli organi di stampa, sul banco degli imputati , solo

ed esclusivamente il vino e non lassunzione di stupefacenti n le

circostanze degli eventi, di norma collocati in fascia oraria a rischio , nella

notte o all alba , complici lassunzione di miscele superalcoliche , droghe

varie , stanchezza , fumo e telefono al volante etc.

Poich , come gi scritto precedentemente, ben noto che nei locali notturni

e discoteche il consumo di vino , di fatto, inesistente , un tanto avrebbe

dovuto far riflettere il legislatore sull individuazione di strategie diverse da

quelle adottate che, con il senno di poi, si sono rivelate poco utili quali

deterrenti di scorretti comportamenti notturni, funzionali da una successiva

guida in condizioni psico-fisiche a forte rischio.

Superfluo sottolineare che una rideterminazione del t.a. allo 0.20 g/l

comporterebbe il fallimento pressoch totale delle realt agroartigianali locali

e non solo.

4) Conseguenze del decreto n. 117/2007

La scarsa efficacia –

per quanto attiene alla prevenzione– dei provvedimenti

in oggetto ha , per contro, comportato problemi nuovi e conseguenze che

sono andati e vanno puntualmente a colpire categorie incolpevoli ,

notoriamente prudenti , in una fascia temporale diurna che mai hanno

creato situazioni a rischio per lordine pubblico .

Non meno preoccupante il ricorso, soprattutto di giovani pi interessati alla

salvaguardia della patente anzich del proprio benessere psico-fisico, di

prodotti e/ derivati industriali abbattenti il t.a. nel sangue ( leggasi zeolite,

asparagina, estratto di carciofo etc. etc. ) le cui ripercussioni potrebbero

essere , nel tempo, molto gravi.

5) Un esempio di fallimento del proibizionismo

Va anche ricordato come il Governo croato, dopo aver riconosciuto la

propria responsabilit per la grande crisi del settore agricolo e della

ristorazione, avendo, per ben quattro anni imposto la tolleranza zero , (

senza per questo aver ridotto incidenti anche mortali ) ritornato sui propri

passi riportando il limite allo 0.50 !!

Lazione svolta sin dal lontano 1964 dal Consorzio DOC Collio sia per

innalzare il livello qualitativo delle produzioni enologiche , puntando alla

bottiglia , e contemporaneamente educare il consumatore ad un bere

responsabile e corretto , viene attualmente vanificato dai citati

provvedimenti.

Non di rado si assiste infatti all assenza di abbinamenti cibo-vino ai

ristoranti ( sempre pi deserti ) sostituiti da acquisto di vini sfusi a basso

prezzo ed incerta qualit per un solitario consumo casalingo , sicuramente

in dosi pi elevate e funzionali ad esiti depressivi e con forti ripercussioni

sulla salute del consumatore che si trova paradossalmente pi impegnato

nella difesa della patente che del proprio benessere psico-fisico .

Anche in aree rurali del Friuli e dell Isontino , caratterizzato da una

tradizionale forma di vendita diretta diurna in azienda nelle cosiddette

frasche ( ma un tanto vale anche per le osmize del Carso ) ,

lintensificarsi dei controlli diurni

strumentali viene vissuto con forte

preoccupazione da una fascia di popolazione notoriamente corretta ed

educata

.

6) Prevenzione e non proibizionismo

In definitiva, le norme in oggetto palesano tutta la propria debolezza nei

confronti di categorie a rischio ed in particolare proprio di giovani e/o

neopatentati che andrebbero educati e sensibilizzati prima ancora che

sanzionati , scaricando il peso relativo su famiglie gi in gravi difficolt

finanziarie .

Si ricorda liniziativa portata avanti in tal senso dal Ducato dei Vini Friulani,

in collaborazione con varie Organizzazioni professionali ed Associazioni di

categoria , valutate molto positivamente dall Amministrazione regionale (

Presidenza Consiglio,Assessorati Agricoltura , Cultura e Sanit ).

7) La confisca dell auto o del velocipede

Infine fonti autorevoli avanzano dubbi in ordine alla liceit della confisca

di mezzi di trasporto ( automezzi, ciclomotori, biciclette etc.) a soggetti per i

quali sia stato accertato un tasso alcolemico superiore all 1.50 g/l , con

ripercussione di enorme pesantezza non solo per l appiedato ma anche per

lintero comparto automobilistico .

Trattasi di provvedimento controverso di interesse generale pi che locale,

considerato che in Dolegna non esistono n concessionarie n officine varie.

8) La tolleranza zero

Si nutrono talune riserve sull ipotesi di imporre la cosiddetta tolleranza

zero a giovani 18-21 anni , neo patentati ed autisti pubblici in quanto

potrebbe verificarsi un accertamento strumentale positivo anche senza aver

assunto vino o altre sostanze alcoliche .

Valori anche superiori al t.a. di 0.50 potrebbero essere accertati anche da

consumo e/o uso di :

Collutorio

Spry mucosa orale

Sciroppi antinfluenzali

Confetti contenenti sciroppo balsamico

Cioccolatini ripieni di frutta sciroppata

Frutta matura

Altro

Quanto suesposto dovrebbe essere oggetto di approfondimento da

parte di Commissione medico-scientifica .

PROPOSTE

Alla luce di quanto rappresentato e con riserva di approfondire nelle sedi

opportune le problematiche succintamente esposte , responsabili di una

situazione socio-economica preoccupante , si ritiene di intervenire nelle

sedi opportune , con tutta lurgenza che il momento richiede, al fine di

proporre quanto segue :

1) prevedere laccertamento sintomatico del t.a. in precedenza e/o in

alternativa a quello strumentale , da effettuarsi a giudizio degli Organi di

controllo stradale in caso di positivit del primo.

2 ) ripristinare il valore del tasso alcolemico ammissibile per i patentati

con et superiore ad anni 29 nell originario 0.80 g/l.; ( 0.50 per fascia det

21-29 ed approfondimento medico-scientifico ipotesi tolleranza zero per

neo-patentati , fascia 18-21 ed autisti pubblici )

3) abrogare la norma che prevede la confisca del mezzo di trasporto per

valori t.a. accertati superiori all 1.50 g/l.

4) prevedere – quanto meno nei controlli in fascia oraria dalle ore 24 all

alba – anche il narco test per quantificazione eventuale uso/abuso di

droghe/stupefacenti .

5) depenalizzare i reati per i quali previsto larresto ( ad eccezione di

incidenti con morti e/o feriti gravi ) a sanzione amministrativa .

5 ) reperire le risorse finanziarie per organizzare corsi, stages, seminari di

prevenzione , formazione, educazione, aggiornamento dei giovani riguardo l

uso/ abuso di droghe , stupefacenti , sostanze alcoliche e quant altro possa

influire sulla salute umana , sia con riferimento all osservanza del Codice

della strada che sui corretti comportamenti personali e sociali nella vita

quotidiana .

Dolegna del Collio, 16.02.2010

CF

Destinatari : esponenti politici nazionali ;Ministri competenti

nonch rappresentanti eletti in FRIIULI VG a Camera e Senato ;

europarlamentari , regionali ( Giunta, Consiglio, Commissioni) ,

provinciali, locali , Organizzazioni professionali Agricole ,

Esercenti, Commercianti etc.

Organi di stampa etc.