In quali sottozone di qualità si fraziona il territorio del sangiovese di Romagna Doc? Perchè a Cesenatico il rosso si abbina al pesce azzurro? A che temperatura è meglio sorseggiare un lambrusco accompagnato da un piatto di mortadella?
Cosa cambia sui colli bolognesi ora che il pignoletto ha ottenuto la Docg? A queste e a molte altre domande rispondono le quattrocentotrentadue pagine a colori ricche di contenuti, cartine, informazioni e curiosità dell’edizione 2017/2018 di ‘Emilia Romagna da Bere e da Mangiare’, guida ai vini alle cantine e ai cibi del territorio, realizzata da PrimaPagina Editore insieme alle Associazioni dei Sommelier Ais territoriali e alla Regione. All’interno 300 cantine mappate per favorire la circuitazione degli enoturisti, oltre 1.000 etichette descritte e valutate dalle commissioni dei sommelier, i vini top, i prodotti, i cibi tipici, gli abbinamenti e un ‘minicorso’ per imparare a degustare e scegliere il vino. Di semplice e rapida consultazione ‘Emilia Romagna da Bere e da Mangiare’ si conferma il punto di riferimento insostituibile per chi vuole conoscere ed esplorare i vini e la cultura gastronomica dei territori emiliano romagnoli.
Una guida redatta dai sommelier Ais della regione Emilia Romagna, con tutti i vini degustati rigorosamente alla cieca ed in maniera collegiale, ovvero commissioni composte da 6/7 degustatori Ais. Solo in questa maniera i risultati sono attendibili e di aiuto agli appassionati ed addetti ai lavori !
I VINI PREMIATI NELL’EDIZIONE 2017 / 2018
PIACENZA
Colli Piacentini Doc Malvasia Frizzante 2016 • Badenchini
T’al digh me Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2011 • Baraccone
Ri Morè Gutturnio Doc Frizzante 2016 • Il Baraccone
Antiquum Gutturnio Doc Classico Riserva 2014 • Campana
Bollo Rosso Gutturnio Doc Riserva 2012 • Cantina Valtidone
Duca di Ferro Gutturnio Doc Riserva 2013 • Cantine Casabella
Vidarò Gutturnio Classico Superiore 2015 • Casa Benna
Al Bric Vino Rosso 2014 • Casmiglio – La Pioppa
Tasto di Seta Colli Piacentini Doc Malvasia 2016 • Castello di Luzzano
Le Staffe Gutturnio Doc Classico Superiore 2016
La Ferraia – Roberto Manara
Ageno Emilia Igt 2012 • La Stoppa
Macchiona Emilia Igt 2011 • La Stoppa
L’Angelico Colli Piacentini Doc Malvasia Passito 2010 • La Tollara
Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2015 • La Tosa
Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2015 • La Tosa
Farosa Gutturnio Riserva 2011 • Merengoni
Le Solane Colli Piacenini Doc Vin Santo 2003 • Mossi 1558
Vecchia Vigna Vino Bianco Passito 2015 • Podere Gaiaschi
Poggio del Vento Gutturnio Superiore Doc 2011 • Soc. Agr. Terzoni Claudio
Spumante Gran Cuvèe Brut Rosè • Tenuta Colombarola
Gutturnio Doc Riserva 2013 • Tenuta Pernice
Colli piacentini Doc Malvasia Spumante Dolce 2016 • Tenuta Villa Tavernago
Donna Luigia Colli Piacentini Doc Malvasia 2015 • Torre Fornello
PARMA
Casatico Spumante Brut Colli di Parma Doc 2013 • Il Cortile – Dall’Asta
Franc Emilia Igt Rosso 2011 • Monte delle Vigne
Malpassito del Castellaro Emilia Igt da uve stramature 2015 • Palazzo
REGGIO EMILIA
Foglie Rosse Lambrusco Reggiano Doc 2016 • Albinea Canali
Tramontana 360 Malbo Gentile Passito 2015 • Bini Denny – Podere Cipolla
Piazza San Prospero Lambrusco Reggiano Dop 2016 • Ca’ de’ Medici – Caprari
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2016 • Cantina Sociale Masone-Campogalliano
Albore Secco Spergola Dop Frizzante 2016 • Casali Viticultori
Pra di Bosso Lambrusco Reggiano Dop 2016 • Casali Viticultori
Assolo Reggiano Doc Rosso Secco 2016 • Medici Ermete
Moro del Moro Emilia Igt Rosso 2009 • Rinaldini Az. Agr. Moro
Brina d’Estate Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa Dop 2015 • Tenuta Aljano
MODENA
Spumante Rosé Brut Metodo Classico 2012 • Francesco Bellei & C.
Lambrusco di Modena Doc Spumante Rosè Brut 2013 • Cantina della Volta
Christian Bellei Spumante Millesimato 2013 • Cantina della Volta
Lambrusco del Fondatore Lambrusco di Sorbara Doc 2016 • Cleto Chiarli
Canova Lambrusco Grasparossa Dop 2016 • Fattoria Moretto
Malbo d’Opera Emilia Igt Rosso 2015 • Opera 02
Radice Lambrusco di Sorbara Doc 2015 • Paltrinieri Gianfranco
Leclisse Lambrusco di Sorbara Doc 2016 • Paltrinieri Gianfranco
Quintopasso Rosè Spumante Brut Modena Doc 2013 • Quintopasso
Corleto Lambrusco Grasparossa Doc 2016 • Villa di Corlo
FERRARA
Micrologus Rosso Fermo • Corte Madonnina
( Un piacere leggere che un vino della mia provincia di residenza si è aggiudicato questo riconoscimento, oltre alla medaglia d’Oro al recente Concorso di Pramaggiore ! Complimenti )
BOLOGNA
Baraldesco Colli Bolognesi Doc Rosso Ris. 2013 • Bonfiglio
Colli Bolognesi Doc Bologna Rosso Riserva 2013 • Dalla Terra e dal Mestiere
Maiolus Emilia Igt Rosso 2015 • Erioli
Bolognino Colli Bolognesi Doc Ris. 2011 • Il Monticino
Colli Bolognesi Doc Bologna Bianco 2016 • Isola
Monte Gorgii Colli Bolognesi Doc Barbera 2015 • Isola
Lanselmo Colli Bolognesi Doc Merlot 2015 • Mastrosasso – Torricella
Bonzarone Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2013 • Tenuta Bonzara
Vigna Antica Pignoletto Classico Docg 2015 • Tenuta Bonzara
Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2015 • Tizzano
Ammestesso Pignoletto Classico Docg 2011 • Vallona Fattorie
IMOLA
Liano Rubicone Igt 2014 • Cesari
Codronchio Romagna Docg Albana 2015 • Fattoria Monticino Rosso
Romagna Docg Albana Passito 2012 • Fattoria Monticino Rosso
Mastiorosso Colli di Imola Dop Cabernet Sauvignon Riserva 2013 • Poderi Delle Rocche
Dracone Colli di Imola Doc Rosso 2010 • Tenuta Palazzona di Maggio
Vitalba Romagna Albana Secco 2016 • Tre Monti
Thea Rubicone Igt Bianco 2015 • Tre Monti
FAENZA
Uait Ravenna Igt Bianco 2016 • Cà Di Sopra
Cadisopra Romagna Doc Sangiovese Marzeno 2015 • Cà Di Sopra
Poderi delle Rose Romagna Docg Albana Secco 2016 • Cantine Intesa
Sangiovita Ravenna Igt Sangiovese 2014 • Collina
Progetto 1 Romagna Docg Albana Secco 2016 • Leone Conti
Assiolo Romagna Doc Sangiovese “Serra” 2014 • Costa Archi
Pietramora Romagna Doc Sangiovese Riserva Marzeno 2013 • Fattoria Zerbina
Domus Aurea Romagna Docg Albana Passito 2015 • Stefano Ferrucci
Le Iadi Romagna Doc Sangiovese Riserva 2013 • Paolo Francesconi
Dincanto Vino Rosso da Uve Passite 2016 • Paolo Francesconi
Nonno Rico Romagna Doc Sangiovese Riserva 2013 • Poderi Morini
Centesimino Ravenna Igt Centesimino 2015 • Spinetta
Masselina Romagna Docg Albana 2015 • Tenuta Masselina
RAVENNA
Bursôn et. Nera Ravenna Igt Bursôn 2012 • Ballardini
Decimello di Bursôn Vino Bianco Da Uve Passite 2013 • Daniele Longanesi
Bursôn Ravenna Igp Uva Longanesi 2011 • Randi
FORLÌ
Redinoce Romagna Doc Sangiovese Riserva Modigliana 2014 • Balia Di Zola
Girapoggio Romagna Doc Sangiovese Superiore 2015 • Bissoni
Vigna Collecchio Romagna Doc Sangiovese Bertinoro Riserva 2013 • Bissoni
7 Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva 2011 • Calonga
Massicone Forli Igt Rosso 2011 • Castelluccio
I Croppi Romagna Docg Albana 2016 • Celli
Romagna Doc Sangiovese Riserva Predappio 2012 • Condè
Opera 5 Forlì Igt Bianco 2016 • Country Resort Tenuta de Sefenelli
Rondo Romagna Doc Sangiovese Superiore 2016
Country Resort Tenuta de Sefenelli
Pruno Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva 2013 • Drei Donà
Barbarossa Forlì Igt Rosso 2016 • Fattoria Paradiso
Vigna Delle Lepri Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva 2012 • Fattoria Paradiso
Bianco Delle Volture Forlì Bianco Igp 2016 • Fiorentini
Sterpigno Forlì Igt Merlot 2009 • Giovanna Madonia
Il Prugneto Romagna Doc Sangiovese Superiore 2015 • Poderi Dal Nespoli
Pertinello Spumante Metodo Classico Extra Brut • Tenuta Pertinello
Vigna 1922 Romagna Doc Sangiovese Riserva 2013 • Torre San Martino
CESENA
Campo Mamante Romagna Docg Albana 2015 • Cantina Braschi
Le Case Rosse Romagna Doc Sangiovese Superiore 2013 • Cantina di Cesena-Tenuta Amalia
NatoRe Romagna Doc Sangiovese Riserva 2012 • Galassi Maria
Carpe Diem Romagna Docg Albana Passito 2013 • Spalletti
Damianus Colli Romagna Centrale Riserva 2013 • Tenuta Casali
Mufato del Plino Vino Bianco da Uve Stramature 2015 • Tenuta Il Plino
Plino della Taverna Forli Igt Bianco 2015 • Tenuta Il Plino
Albarara Romagna Docg Albana 2016 • Tenuta Santa Lucia
Romagna Docg Albana Secco 2016 • Zavalloni
RIMINI
Montetauro Romagna Doc Sangiovese Superiore 2016 • Podere Vecciano
Montepirolo Colli di Rimini Doc Cabernet Sauvignon 2013 • San Patrignano
Menzioni
COUP DE COEUR
PIACENZA
Colli Piacentini Doc Gutturnio Classico Sup. 2013 • Ganaghello
Premiere Cuvee Spumante Brut Metodo Classico • La Ferraia – Roberto Manara
Sasso della Luna Passito Rosso da uve stramature 2014 • Società AgricolaTerzoni
REGGIO EMILIA
Spergolino Bianco Classico Frizzante Doc 2016 • Bertolani
BOLOGNA
Collebolle Colli Bolognesi Doc Pignoletto Spumante 2014 • Botti
FORLÌ
Predappio Di Predappio Romagna Doc Sangiovese Riserva 2014 • Fattoria Nicolucci
Ombroso Romagna Doc Sangiovese Riserva Bertinoro 2013 • Giovanna Madonia
Vitignano Romagna Doc Sangiovese Riserva 2013 • Rocca le Caminate
Il Colombarone Romagna Doc Sangiovese Superiore 2015 • Tenuta la Viola
TerraDelsol Romagna Dop Sangiovese Riserva 2013 • Tenuta Pennita
QUALITÀ/PREZZO
MODENA
Lambrusco Salamino Doc 2016 • Cantina di Santa Croce
BOLOGNA
Emilia Igt Barbera Fermo 2016 • Fondo San Petronio
Colli Bolognesi Docg Pignoletto Superiore 2016 • La Marmocchia
Colli Bolognesi Docg Pignoletto Frizzante 2016 • Manaresi
Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2014 • Podere Riosto
FAENZA
Vino Spumante Metodo Classico 2014 • CAB Brisighella
RAVENNA
Rambela Vino Spumante Extra Dry • Tenuta Uccellina
FORLÌ
Colmano Di Predappio Romagna Doc Sangiovese Predappio 2015 • Zanetti
CESENA
Romagna Docg Albana 2016 • Colombarda
RIMINI
Caciara Romagna Dop Sangiovese Superiore 2016 • Enio Ottaviani
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